У кожного, хто мріє про власний ресторан, кафе чи бістро, в голові є ідеальна картинка: затишний зал, задоволені гості, аромат неймовірних страв. Але між цією мрією та її успішною реалізацією лежить величезна прірва технічних та організаційних завдань.