Як відкрити заклад і не прогоріти на обладнанні: Гід по кухні вашої мрії
У кожного, хто мріє про власний ресторан, кафе чи бістро, в голові є ідеальна картинка: затишний зал, задоволені гості, аромат неймовірних страв. Але між цією мрією та її успішною реалізацією лежить величезна прірва технічних та організаційних завдань.
