Кукурудза - це одна з найпоширеніших і найбільш затребуваних зернових культур у світі. Її використовують для виробництва безлічі продуктів, таких як кукурудзяне борошно, кукурудзяні пластівці, кукурудзяний сироп і навіть біоетанол. Завдяки цьому вирощування кукурудзи може принести гарний прибуток.
Сімейний бізнес із вирощування кукурудзи має високу актуальність нині. По-перше, це дає змогу родині об'єднатися навколо спільної мети та разом працювати на досягнення успіху. Це може сприяти зміцненню взаємовідносин усередині сім'ї та створенню тісного зв'язку між її членами.
Крім того, вирощування кукурудзи як сімейний бізнес може бути досить прибутковим. На ринку завжди є попит на цей продукт, особливо в період його сезонної появи, що дає змогу отримувати стабільний дохід протягом кількох місяців на рік. Це може бути особливо важливо для сімей, які шукають способи додаткового заробітку або диверсифікації своїх джерел доходу.
Організаційні та технічні питання кукурудзяного бізнесу
Організація кукурудзяного бізнесу починається з його юридичного оформлення. В Україні сільськогосподарський бізнес можуть вести:
Юридичні особи - актуально для великих с / г підприємств, тому якщо ви читаєте цю статтю, то у вас вже або оформлена юридична особа, або воно вам поки не потрібно. З переваг даної форми підприємства можна виділити можливість більш гнучко управляти та передавати компанію.
Фізособи підприємці можуть використовувати найману працю, але платять податки за спрощеною системою, тому можна обійтися без бухгалтера. З мінусів - обмеження по річному обороту.
Сімейні фермерські господарства є нововведенням уряду. Така форма дозволяє членам сім'ї створити фермерське господарство без використання найманої праці. Сімейні підприємства отримують дотації з бюджету (сплату соцстрахування, часткова компенсація вартості техніки) та платять податки за спрощеною системою. Для невеликого господарства, мабуть, найбільш оптимальний варіант.
Після вирішення юридичних питань необхідно забезпечити матеріально-технічну базу, що включає:
Земельна ділянка (для сімейних господарств є ліміти по площі);
Техніку для обробки - мультікультіватор з дисковою бороною та сівалку;
Приміщення для зберігання зібраного зерна або кінцевої продукції.
Малим підприємствам рекомендовано брати техніку в оренду на період обробки культури. Її покупка на початковому етапі значно скоротить прибуток за підсумками року, а то й призведе до "мінусів". Крім того не потрібно думати про водіїв та бокси для зберігання культиватора та комбайна.
Додатково слід враховувати, що збір кукурудзи проводитися переважно вручну, щоб не пошкодити качани (хоча на великих ділянках й допускається застосування збиральних комбайнів), тому до збирання потрібно знайти робітників та транспорт для перевезення до складів або покупцеві.
Податкові пільги
Верховна Рада України прийняла закон №7632 про пільги, на які можуть розраховувати аграрії у зоні бойових дій. Їх вводять для територій ведення активних бойових дій або тимчасово окупованих, а також потенційно замінованих земель.
Український Клуб Аграрного Бізнесу, аналізуючи ухвалений закон, звертає увагу на окремі його положення:
Звільнення плати за землю для фізичних (за весь 2023-й) та юридичних осіб (з 01.03.2022 — 31.12.2023) застосовуватиметься, якщо земельна ділянка розташована на територіях активних бойових дій або окупованих територіях. З 2023 року пільга буде діяти до останнього числа місяця, в якому завершено активні бойові дії або окупацію.
Звільнення від сплати єдиного податку 4-ої групи відбувається з 01.03.2022 року за земельні ділянки, розташовані на територіях активних бойових дій або окупованих територіях, до завершення таких подій.
Норми не поширюються на земельні ділянки, бойові дії на яких або тимчасова окупація рф яких завершилися до 01.05.2022.
Також, згідно №7632 НЕ сплачується податок за земельні ділянки, якщо частка с/г товаровиробництва за попередній податковий (звітний) рік платників ЄП4, у яких не менше 30% загальної площі с/г угідь та/або земель водного фонду, що перебуває у їх власності або у користуванні, у тому числі на умовах оренди, у попередньому податковому (звітному) році розташовувались не менше 6 місяців на територіях, на яких ведуться (велися) бойові дії, або на територіях, тимчасово окупованих збройними формуваннями рф, має дорівнювати або перевищувати 50%.
Вимоги до земельної ділянки під кукурудзу
Припустимо, у вас є ділянка 0, 5 га яку ви вирішили засіяти кукурудзою на продаж. Існує кілька факторів, які ви повинні враховувати:
Кліматичні умови. Кукурудза віддає перевагу теплому клімату з високою вологістю. Деякі з найбільш підходящих кліматичних зон для вирощування кукурудзи в Україні - це південні регіони країни, такі як Одеса, Миколаїв, Херсон, Запоріжжя.
Ґрунтовий склад. Кукурудза найкраще росте на ґрунтах з високим вмістом органічних і поживних речовин. Для успішного вирощування кукурудзи необхідно вибрати ділянку з родючим ґрунтом (це не складно).
Водопостачання. Кукурудза потребує постійної та достатньої кількості води для успішного росту та розвитку. Тому бажано, щоб ділянка для вирощування кукурудзи знаходилася поблизу річки або іншого джерела води.
Під час вибору ділянки для вирощування кукурудзи важливо враховувати її площу та розташування відносно інших ділянок, щоб забезпечити необхідну поворотність культур та мінімізувати ризик захворювань і шкідників.
Технологія вирощування кукурудзи
Розглянемо технологію вирощування кукурудзи з мінімальними фінансовими витратами.
1.Підготовка ґрунту. Перед посівом кукурудзи, необхідно підготувати ґрунт. Для цього можна використовувати лопату, щоб перекопати землю на глибину близько 20-30 см і видалити всі камені, бур'яни та інші перешкоди. Потім землю необхідно розпушувати, використовуючи граблі або культиватор. Кількість ґрунту, необхідного для обробки 0,5 гектара землі, залежатиме від стану ґрунту. Однак, зазвичай рекомендується використовувати близько 60-80 тонн ґрунтоґрунту на 1 гектар землі для підвищення родючості та поліпшення врожайності. Отже, для обробки 0,5 гектара землі знадобиться близько 30-40 тонн ґрунту - від 4000 грн.
Для розкладання ґрунту на 0,5 га землі можна використовувати різні інструменти і техніку залежно від доступних коштів і часу, який ви готові витратити на роботу. Один із способів - це використання екскаватора або бульдозера для переміщення ґрунту на іншу частину ділянки або на спеціальний склад. Також можна використовувати ручний інструмент, такий як лопата або кирка, для розподілу ґрунту по ділянці, тим самим заощаджуючи власні кошти.
2. Посів. Кукурудза зазвичай сіється навесні, коли ґрунт нагрівся до 10-12 градусів, її можна сіяти як вручну, так і за допомогою механізованих посівних машин. Для ручного посіву необхідно використовувати насіння кукурудзи і посівний інструмент, такий як сівалка або посівна ложка (700 грн.). Дотримуйтесь оптимальної глибини посіву (близько 5-7 см) і відстані між рядами (близько 60-70 см). У середньому, для посіву 0,5 гектара землі використовується близько 15-20 кг насіння кукурудзи високої якості. Це забезпечує достатню щільність посіву, що може призвести до гарного врожаю - 700 грн.
3. Догляд за культурою. Після посіву необхідно забезпечити правильний догляд за кукурудзою. Це включає в себе розпушування землі навколо рослин, видалення бур'янів, полив і добриво. Для поливу можна використовувати шланг, а для удобрення - органічні добрива, такі як гній або компост (входять до складу ґрунту). У середньому, кукурудзу слід поливати 1-2 рази на тиждень у періоди посухи, щоб забезпечити нормальний ріст і розвиток рослин.
Хорошим рішенням буде полив від водойми, якщо доступ до водойми зручний і вода якісна. Вода з водойми може містити деяку кількість органічних речовин, які можуть сприяти росту рослин, а також мікроелементи, які корисні для здоров'я рослин. Крім того, вода з водойми може бути більш економічно вигідною, ніж питна вода, оскільки її можна використовувати без додаткових витрат на очищення. Для цього вам знадобиться насос - 2000 грн. і шланг 1000 грн.
Також до догляду за культурою входить обов'язкова обробка від хвороб і шкідників. Хімічні засоби захисту рослин, які можуть використовуватися для обробки кукурудзи, включають інсектициди, фунгіциди та гербіциди. Вони можуть бути у вигляді рідких, порошкоподібних або гранульованих форм. Вартість протруйника починається від 5000 грн., ручний обприскувач від 1500 грн.
4. Збирання врожаю. Кукурудза готова для збирання, коли зерна перебувають у стадії повної зрілості. Це відбувається зазвичай у серпні-вересні. Зазвичай кукурудза виростає за 60-100 днів після появи сходів. При цьому, важливо пам'ятати, що висота і розмір качана кукурудзи залежатимуть від сорту та умов вирощування. Як тільки качани кукурудзи досягнуть зрілості, вони готові для збору і подальшої обробки. Для збирання можна використовувати гострий ніж або секатор. Стебла кукурудзи можуть бути використані як корм для худоби або як компост для поліпшення ґрунту.
Таким чином, вирощування кукурудзи на 0,5 га вручну вимагає витрат часу і зусиль, але може бути виконано за допомогою простого інвентарю, такого як лопата, граблі, культиватор, сіялка або посівна ложка, шланг, ніж або секатор, найімовірніше, на вашій ділянці є більша частина цих інструментів.
Види кукурудзи
Існує безліч різних видів кукурудзи, але вони зазвичай поділяються на три основні типи: солодка, крохмалиста і кормова.
Солодка кукурудза часто вживається як самостійний продукт харчування і використовується для приготування кукурудзяної каші, кукурудзяного хліба та інших продуктів.
Крохмалиста кукурудза найчастіше використовується для виробництва кукурудзяного борошна, крохмалю та сиропу.
Кормова кукурудза вирощується для використання як корм для тварин.
На невеликому кукурудзяному полі найкраще вирощувати солодку кукурудзу і продавати її в сезон у вигляді цілого качана.
Урожайність кукурудзи
Точну кількість качанів кукурудзи, які можна отримати з 20 кг насіння, неможливо визначити, проте можна оцінити приблизно. Середня вага качана кукурудзи становить приблизно 200-300 грамів, тому приблизна кількість, яку можна отримати з 0,5 гектара землі, становитиме близько 12000 штук (якщо припустити, що середня вага качана становить 250 грамів).
Кукурудза, як рослина, схильна до різних хвороб. Для обробки кукурудзи можна використовувати хімічні та біологічні засоби захисту рослин. Однак, перед застосуванням будь-яких засобів, необхідно переконатися в їхній безпеці для людини і довкілля, а також дотримуватися рекомендацій щодо їхнього застосування, зазначених на упаковці.
Зберігання кукурудзи
Зберіть кукурудзу в той момент, коли вона досягне зрілості. Кукурудза має бути зрілою і сухою, щоб зберегтися довше.
Видаліть листя і стебла з качанів кукурудзи, але залиште невеликий хвостик стебла. Це допоможе зберегти цілісність качана.
Очистіть качани від бруду і пилу.
Зберігайте качани кукурудзи в холодильнику за температури 0-5 градусів Цельсія. Б/в холодильник можна придбати за 5000 грн.
Періодично перевіряйте качани кукурудзи на наявність ознак цвілі або гнилі. Якщо Ви виявите пошкоджені качани, видаліть їх негайно, щоб запобігти поширенню хвороб і пошкоджень.
Як реалізовувати зібраний урожай кукурудзи
Солодка кукурудза - популярний продукт, який люди охоче купують.
Кукурудзу кінцевому споживачеві можна продавати як у сирому, так і у вареному вигляді. Однак, для того, щоб продавати варену кукурудзу, вам необхідна реєстрація і висновок санітарно-епідеміологічної служби. Варена кукурудза буде більшою в ціні, в той час як сиру купують у більшій кількості за раз. Ви можете поєднувати і продавати і сиру, і варену кукурудзу, тим самим надаючи вибір покупцям. Розглянемо основні точки продажу кукурудзи:
Ринки. Ринки - це традиційне місце продажу фруктів і овочів, включаючи кукурудзу. Залежно від місця розташування і популярності ринку, ціни можуть варіюватися. Оренда від 500 грн./міс.
Точки продажу на вулиці. Ви можете скористатися мобільною точкою продажу (від 6000 грн.), розташовуючись на вулицях, парках тощо. Ціни в таких точках можуть бути вищими, але у покупців є можливість насолодитися свіжою і гарячою кукурудзою.
Туристичні місця. Багато туристичних місць, як-от пляжі, парки розваг, ярмарки та фестивалі, можуть бути прекрасним місцем для продажу солодкої кукурудзи. Це може бути чудовим способом отримання додаткового доходу в сезонний період.
Це лише деякі з можливих місць продажу солодкої кукурудзи. Кінцевий вибір залежить від місця, в якому ви живете, ринкових умов, доступності продукту і вашої цільової аудиторії.
Якщо у вас залишилися непродані за сезон качани кукурудзи, то ви можете спробувати продати їх фермерам або підприємствам, які можуть використовувати кукурудзу як корм для своїх тварин.
Так само, ви можете продати зерна оптом, для цього потрібно відокремити зерна від качанів (для цього їх можна або ошпарити окропом, або висушити на сонці, тоді качани буде простіше розібрати на зерна), очистити зерна і висушити. У середньому, за одну тонну зерен кукурудзи можна отримати 10 000 грн.
Стартові вкладення в сімейний бізнес із вирощування кукурудзи на продаж
Ґрунт - 4000 грн.
Насіння кукурудзи - 700 грн.
Полив - 3000 грн.
Холодильник - 5000 грн.
Сіялка - 700 грн.
Протруйник - 5000 грн.
Ручний обприскувач - 1500 грн.
Оренда точки продажів - 12 000 грн.
Кукурузоварка - 5 500 грн.
Ваги механічні - 200 грн.
Бухгалтер на аутсорсингу - 5000 грн.
Підключення електрики - 550 грн.
Разом, стартові вкладення складуть - 43 150 грн.
Щомісячні витрати
Оренда точки продажів - 6 000 грн.
Податки - 4000 грн.
Бухгалтер на аутсорсингу - 5000 грн.
Електроенергія до 15 кВт*год - 1000 грн.
Вода питна для варіння - 3000 грн.
Сіль - 50 грн.
Пакети - 500 грн.
Паливо. Транспортні витрати залежать від типу автомобіля, пройденої відстані і ціни палива. Припустимо, торгова точка розташована за 10 км від Вашої ділянки. У такому разі на день Ви проїжджаєте 20 км, на місяць - 620 км, палива потрібно на суму близько 2500 грн./міс.
Разом на місяць загальна сума витрат складе близько 22 050 грн.
Дохід від реалізації кукурудзи
Настав серпень - кукурудза достигла і можна починати перші продажі. Припустимо, ви вирішили продавати як варену, так і сиру кукурудзу. Середня ціна за варену кукурудзу становить 20 грн./шт., кілограм сирої - 60 грн. Наприклад, ваша точка продажів розташовується в місці з прохідністю в 5000 осіб на день, у такому разі, з урахуванням підвищеного попиту на цей продукт, можна продавати від 50 штук вареної кукурудзи і від 20 кг сирої. У такому разі на день дохід може становити 2200 грн., на місяць - 66 000 грн.
Сезон продажу вареної кукурудзи зазвичай починається наприкінці літа і триває до середини осені (2 місяці). Розрахуємо приблизну кількість проданих качанів кукурудзи за цей час.
В 1 кг кукурудзи, в середньому, 4 качани. Якщо на день ви продаєте 20 кг, то це близько 80 штук качанів. 80+50(варених)=130 штук. 130 штук * 30 днів = 3900 штук на місяць. Значить за сезон, ви можете продати близько 7 800 штук кукурудзи.
При врожайності в 12000 качанів (це середнє значення на 0, 5 га) вдалося продати 7800 штук. Разом залишилося 4 200 шт.
Тепер розрахуємо середню вагу зерна, що залишилося.
Середня кількість зерен кукурудзи в одному качані становить приблизно від 500 до 1200. Припустимо, що в кожному качані міститься близько 800 зерен. Тоді загальна кількість зерен кукурудзи з 4200 качанів дорівнюватиме:
4200 качанів × 800 зерен/качан ≈ 3 360 000 зерен кукурудзи.
Таким чином, у 4200 качанах кукурудзи міститься приблизно 3 360 000 зерен.
Зазвичай, вага одного зерна кукурудзи становить близько 0,3-0,4 грама.
Для оцінки кількості зерен кукурудзи в кг можна використовувати середню масу зерна в 0,35 грама.
Таким чином, загальна кількість зерен кукурудзи з 4200 качанів, яку ми порахували раніше (3 360 000 зерен), приблизно дорівнює:
3 360 000 зерен × 0,35 г/зерно ≈ 1 176 000 г
1 176 000 г становлять 1 176 кг, отже, близько 4200 качанів кукурудзи мають містити приблизно 1 176 кг зерна кукурудзи.
Як уже згадувалося раніше, в середньому, за одну тонну зерен кукурудзи можна отримати 10 000 грн., або 10 грн. за кг. Продавши 1100 кг, можна заробити 11000 грн., залишивши собі 76 кг для посіву на наступний рік.
Підсумок у розрахунках.
Стартові вкладення (43 150 грн.) + Витрати за два місяці продажів (44 100 грн.) = 87 250 грн. - усі витрати за період від початку бізнесу до кінця сезону.
Дохід за 2 місяці продажів (132 000 грн.) + дохід від продажу зерна (11000 грн.) = 143 000 грн. - усі доходи від продажів.
Усі доходи (143 000 грн.) - усі витрати (87 250 грн.) = 55 750 грн. - чистий прибуток від продажів.
Якщо ви плануєте вирощувати кукурудзу і на наступний сезон, подумайте про розширення бізнесу для отримання більшого прибутку.
Розширення бізнесу з вирощування кукурудзи на присадибній ділянці
Якщо ви хочете розширити свій бізнес із вирощування та продажу кукурудзи, збільшення площі посіву може бути одним зі способів досягнення цієї мети. Однак перш за все, оцініть свої можливості, включаючи фінансові та технічні ресурси.
Урізноманітніть свій асортимент: запропонуйте покупцям різні сорти кукурудзи, щоб задовольнити потреби різних клієнтів. Продавайте не тільки самі качани, а й інші форми, наприклад, пропонуйте кукурудзу в зерні, попкорні, кукурудзяні чіпси, кукурудзяні пластівці тощо.
Розгляньте можливість додавання до свого асортименту інших продуктів, які комбінуватимуться з кукурудзою або продаватимуться разом із нею. Наприклад, ви можете запропонувати своїм клієнтам соуси або спеції, які будуть ідеально поєднуватися з вашою кукурудзою.
Подібні розширення можуть призвести до збільшення продажів і збільшення прибутку.
Можливі ризики та підводні камені
Погодні умови. Погодні умови, такі як посуха або повінь, можуть мати значний вплив на якість і кількість кукурудзи, яку можна виростити.
Конкуренція. Конкуренція з боку інших постачальників кукурудзи може бути жорсткою, особливо в регіонах, де вирощування кукурудзи є поширеним.
Неправильний вибір сорту кукурудзи. Не всі сорти кукурудзи однаково стійкі до хвороб і шкідників. Вибір неправильного сорту може призвести до зменшення якості та кількості врожаю.
Непередбачувані обставини. Непередбачувані обставини, такі як хвороби рослин, шкідники або інші природні катастрофи, можуть зменшити врожай і призвести до збитків.
Ризик незадоволеності споживачів. Споживачі можуть бути незадоволені якістю продукції, що може призвести до втрати клієнтів і зменшення прибутку.
Висновок
З одного боку, кукурудза - це популярний продукт, який завжди затребуваний на ринку. З іншого боку, вирощування і продаж кукурудзи - це сезонний бізнес, який вимагає певних інвестицій і зусиль.
Кукурудза використовується в кулінарії, а також у виробництві багатьох продуктів, таких як кукурудзяні пластівці, кукурудзяне борошно та кукурудзяні чіпси. Це відкриває нові можливості для розвитку бізнесу, наприклад, виробництва та продажу цих продуктів.
Крім того, вирощування кукурудзи не особливо складна справа і не вимагає великих вкладень, тому може бути цікавим варіантом для підприємців-початківців. Кукурудза також відома своєю стійкістю до спеки та посухи, що робить її більш надійною культурою порівняно з іншими зерновими культурами.
Загалом, сімейний бізнес із вирощування кукурудзи може призвести до зміцнення взаємовідносин усередині сім'ї, створення додаткового джерела доходу та підтримання традицій вирощування сільськогосподарської продукції.
