Як фермеру знайти свого покупця? Нижче кілька способів, які допоможуть знайти стабільний канал збуту.
Приєднуйтесь до нашої Безкоштовної Школи Бізнесу в Telegram.
Прямі продажі: від фермера до покупця
Прямі продажі — найпростіший і найдоступніший спосіб реалізації: коли ви самі привозите продукцію й продаєте її безпосередньо людям. Це може бути торгівля на фермерському ринку, мобільна торгова точка біля траси, участь у ярмарках. Усе залежить від ціни, графіку, підходу до покупця.
Люди люблять купувати напряму. Їм важливо бачити, хто виростив помідори, зібрав полуницю чи зробив сир. Так формується довіра, а разом з нею і стабільний попит. Часто покупці повертаються щотижня, передають ваш контакт друзям, замовляють наперед.
Зокрема, у Києві ярмарки відбуваються щомісяця і їх відвідують до пів мільйона людей. Невдовзі в Києві запрацює онлайн-сервіс для фермерів. Подача заявки, вибір місця, графік ярмарків — усе в кілька кліків. На прилавках планують встановити QR-коди, за якими покупець отримає всю інформацію про вас і вашу продукцію.
Продаж товарів через інтернет
Наступний варіант — інтернет, який може стати вашим найкращим помічником. Він відкриває безліч варіантів, як-от створити свій сайт або онлайн-магазин, активно вести сторінки в соцмережах — Facebook, Instagram, TikTok. До речі, соцмережі — це спосіб розповісти свою історію, показати процес роботи на фермі, поділитися відгуками клієнтів тощо.
Співпраця з магазинами та ресторанами
Якщо ваше господарство вже може пропонувати великі обсяги фермерської продукції, варто розглядати співпрацю з продуктовими магазинами. Це вже не точкові продажі, а більш серйозний і передбачуваний канал збуту. Постійні партії, чіткий графік постачань, більший дохід, але й вищі вимоги.
Можна починати з невеликих магазинів. Вони частіше готові працювати з новими постачальниками. Варто дізнатися, які саме товари потрібні магазину, у яких обсягах, як часто та на яких умовах.
Окрема історія — це співпраця з супермаркетами. Тут усе серйозніше, адже обсяги ще більші та необхідне спеціальне пакування. Утім, якщо ви готові до цього, то маєте шанс вийти на стабільні контракти, масового покупця і регулярний дохід.
Деякі фермери також працюють з ресторанами. Почніть зі встановлення контактів із шеф-кухарями місцевих ресторанів, які цінують свіжі та сезонні продукти. Вивчіть меню закладів і запропонуйте перелік продукції із цінами та варіантами застосування. Можна надіслати зразки, щоб показати якість і унікальність вашого товару.
Продаж продукції дистриб’юторам
Якщо хочеться охопити більші ринки та не займатися усім самостійно, варто звернути увагу на співпрацю з дистриб’юторами. Вони допомагають продавати вашу продукцію великим торговим мережам, ресторанам чи гуртовим продавцям, беручи на себе логістику, дистрибуцію та збут продукції.
Перш за все, важливо розібратися, які вимоги до якості, обсягів і регулярності постачань у конкретного дистриб’ютора. Відомі компанії мають дуже високі стандарти, тож з самого початку варто підготуватися і дотримуватись їх, щоб вибудувати довіру.
Обирайте надійних партнерів, а саме — вивчайте їхню репутацію, поспілкуйтеся з іншими фермерами, які вже працюють із дистриб’юторами. Звертайте увагу не лише на ціну, а й на умови оплати, обсяги, додаткові збори, а також можливі знижки чи бонуси.
Кооперативи: об’єднуватися вигідно
Об’єднання в кооперативи — це ще один з ефективних способів зменшити витрати, полегшити логістику і вийти на нові ринки. Це важливо для малих і середніх господарств, яким складно самостійно змагатися з великими гравцями.
У кооперативі можна купувати насіння, добрива, техніку гуртом — це завжди дешевше. Можна спільно орендувати склад, вантажівку, холодильну камеру, а ще об’єднувати продукцію для продажу великими партіями.
Завдяки кооперації фермери зменшують витрати, а прибутки зростають внаслідок експорту або співпраці з ритейлом. У таких об’єднаннях легше вкладатися в маркетинг, упаковку, просування.
Приєднуйтесь до нашої Безкоштовної Школи Бізнесу в Telegram.
