Друкарня від WE.UA
Просимо підтримати збір: Співавтор Нейт потребує авто для виконання завдань
Історично-кулінарний кут
Історично-кулінарний кут

Гіпокрас

ГІПОКРАС

Гіпокрас  – один з  найбільш популярних напоїв середньовіччя на основі вина зі спеціями.

Варіантів виготовлення гіпокрасу насправді дуже багато, ось наприклад рецепт з англійської кулінарної книги XIV століття Goud Kokery.

Інгредієнти:
1 пляшка (0,75 л) солодкого червоного чи білого вина
1-2 чашки меду
по 1ій столовій ложці меленого імбиря, кориці, кардамону, білого перцю, гвоздики, мускатного горіху і кмину
марля

Спосіб приготування:
Доведіть до кипіння вино і мед, збирайте пінку з поверхні. Зніміть з вогню, додайте спецій та дайте настоятися протягом доби. Наступного дня процідіть крізь 2-3 шари марлі у іншу ємність. Дайте настоятися хоча б місяць.

ІсторіяСередньовіччяАлкоголь

Статті про вітчизняний бізнес та цікавих людей:

Поділись своїми ідеями в новій публікації.
Ми чекаємо саме на твій довгочит!
Історично-кулінарний кут
Історично-кулінарний кут@Peter_Bosch

108Довгочити
4KПерегляди
47Підписники
На Друкарні з 15 квітня 2023

Більше від автора

  • Reinheitsgebot – закон про чистоту пива.

    У 1505 році закінчився черговий етап феодальних міжусобиць, що призвів до возз'єднання баварських земель. Баварським герцогом було розпочато реформу щодо уніфікації законодавства, яку завершували його сини на троні. Reinheitsgebot став частиною нового баварського права.

    Теми цього довгочиту:

    Історія

  • Про варіння пива та пиво у літній час

    До наукової епохи пивоваріння (до XIX століття), у Баварії пиво варили тільки навесні і восени, щоб уникнути поширення бактерій, хоча науково існування мікроорганізмів не було на той момент відкрито, але зварене влітку пиво швидко псувалося і втрачало свій смак.

    Теми цього довгочиту:

    Німеччина

  • Пивні чудеса

    Пивних чудес є чимало, і напрочуд багато з них пов’язано з ірландськими святими.Що, в принципі, логічно: Ірландія — це пивна, а не винна країна, і там, де святий Домінік примножує вино, святий Колумбан розливає пиво.

    Теми цього довгочиту:

    Історія

Це також може зацікавити:

  • Крізь світло до зірок
    Крізь світло до зірок@thelightawaits

    Друга частина: Без руля, без вітрил, але з вогнем.

    Лиха прикупивши, ми розібрали кістяк елементів. Як ви могли помітити, в Першій частині розписано як елементи поводилися коли Майстри (маю на увазі Елдерів) були присутні.

    Теми цього довгочиту:

    Історія
  • wolfigelkott
    wolfigelkott@wolfigelkott

    Алани в Криму

    Алани відіграли важливу роль в історії Криму, їхня присутність охоплювала період від III століття до XV століття. Поступово алани асимілювалися з іншими народами півострова — готами, греками та тюркомовними кипчаками, і стали одним із компонентів кримськотатарського народу.

    Теми цього довгочиту:

    Крим
  • wolfigelkott
    wolfigelkott@wolfigelkott

    Ластівчине гніздо: символ Криму чи фасад колоніалізму?

    Попри свою нібито візуальну привабливість і беззаперечну впізнаваність як туристичного об'єкта, Ластівчине гніздо є символом російської імперської апропріації, який штучно затирає справжню багатошарову культурну та історичну ідентичність Криму, що належить його корінним народам.

    Теми цього довгочиту:

    Крим

Коментарі (0)

Підтримайте автора першим.
Напишіть коментар!

Це також може зацікавити:

  • Крізь світло до зірок
    Крізь світло до зірок@thelightawaits

    Друга частина: Без руля, без вітрил, але з вогнем.

    Лиха прикупивши, ми розібрали кістяк елементів. Як ви могли помітити, в Першій частині розписано як елементи поводилися коли Майстри (маю на увазі Елдерів) були присутні.

    Теми цього довгочиту:

    Історія
  • wolfigelkott
    wolfigelkott@wolfigelkott

    Алани в Криму

    Алани відіграли важливу роль в історії Криму, їхня присутність охоплювала період від III століття до XV століття. Поступово алани асимілювалися з іншими народами півострова — готами, греками та тюркомовними кипчаками, і стали одним із компонентів кримськотатарського народу.

    Теми цього довгочиту:

    Крим
  • wolfigelkott
    wolfigelkott@wolfigelkott

    Ластівчине гніздо: символ Криму чи фасад колоніалізму?

    Попри свою нібито візуальну привабливість і беззаперечну впізнаваність як туристичного об'єкта, Ластівчине гніздо є символом російської імперської апропріації, який штучно затирає справжню багатошарову культурну та історичну ідентичність Криму, що належить його корінним народам.

    Теми цього довгочиту:

    Крим