Люблю історію, фентезі та смачну їжу. Тут будуть зібрані мною за весь час історичні рецепти та просто цікаві факти.
У 1505 році закінчився черговий етап феодальних міжусобиць, що призвів до возз'єднання баварських земель. Баварським герцогом було розпочато реформу щодо уніфікації законодавства, яку завершували його сини на троні. Reinheitsgebot став частиною нового баварського права.
До наукової епохи пивоваріння (до XIX століття), у Баварії пиво варили тільки навесні і восени, щоб уникнути поширення бактерій, хоча науково існування мікроорганізмів не було на той момент відкрито, але зварене влітку пиво швидко псувалося і втрачало свій смак.
Пивних чудес є чимало, і напрочуд багато з них пов’язано з ірландськими святими.Що, в принципі, логічно: Ірландія — це пивна, а не винна країна, і там, де святий Домінік примножує вино, святий Колумбан розливає пиво.
Положення про цехові свята в середньовічних статутах датських ремісників.
Крім згадуваних раніше вина і пива користувався попитом такий алкогольний напій як брага.У МКC (Марієнбурзька книга скарбника) брага згадується неодноразово, нарівні з вином і пивом.
(за Марієнбурзькою книгою скарбника)Вино мало велике значення для Ордена, оскільки використовувалося в християнській церкві для здійснення причастя. Але водночас воно було, поряд із пивом, основним напоєм у раціоні братів Ордена.
Жалувати право на відкриття трактиру могли в межах своєї юрисдикції комтур, єпископ або магістр.Крім права на відкриття корчми оскаржився зазвичай невеликий наділ землі для випасу худоби, сади або грядки, право рибного лову і заготівлі деревини.
