Раціон харчування фламандських арбалетників у святкові дні
Раціон харчування фламандських арбалетнікив у святкові дні
Раціон харчування фламандських арбалетнікив у святкові дні
Траппістське пиво — різновид бельгійського елю, звареного в броварнях, розміщених у старовинних бельгійських монастирях католицького ордена трапістів.
Пошовані яйця у кминному соусі(Gepocheerde eieren met "komijnsaus")Взяти кмин, шафран і хліб, потовкти разом і розбавити молоком. Протерти, довести до кипіння, посолити і покласти в соус пошовані яйця."Добра та шляхетна їжа", Фландрія 15ст
Ще одна страва з'Wel Ende edelike spijse' (Добра та шляхетна їжа) 15 ст., Фландрія
Wel Ende Edelike SpijseАнгл. The Good and Noble Food (Добра та Шляхетна Їжа) - єдина відома на сьогодні середньовічна голландська кулінарна книга , що зберігається в бібліотеці Гентського університету.