Заливне зі свинячих ніг
'Відваріть їх добре у воді, дайте їм охолонути. Зріж м'ясо і сухожилля з кісток і добре розітри в ступці. Нагрій з вином бульйон від варіння ніг, проціди його, і готуй якийсь час. Змішай мелений шафран, імбир, корицю та гвоздику з варенням. Налий його на м'ясо в дерев'яному посуді і дайте йому охолонути.'
Wel Ende edelike spijse (Добра та шляхетна їжа) 15 ст., Фландрія
У 1505 році закінчився черговий етап феодальних міжусобиць, що призвів до возз'єднання баварських земель. Баварським герцогом було розпочато реформу щодо уніфікації законодавства, яку завершували його сини на троні. Reinheitsgebot став частиною нового баварського права.
До наукової епохи пивоваріння (до XIX століття), у Баварії пиво варили тільки навесні і восени, щоб уникнути поширення бактерій, хоча науково існування мікроорганізмів не було на той момент відкрито, але зварене влітку пиво швидко псувалося і втрачало свій смак.
Пивних чудес є чимало, і напрочуд багато з них пов’язано з ірландськими святими.Що, в принципі, логічно: Ірландія — це пивна, а не винна країна, і там, де святий Домінік примножує вино, святий Колумбан розливає пиво.
Стаття про інженера з Київщини, який зміг побудувати розгалужену інфраструктурну компанію в умовах репресій совєтів.
Коротко спробую пояснити чому BLUM такий важливий проект і звідки стільки хайпу (зараз це топ 2 тема в крипто іграх після Хомяків Hamster Combat)
У густому лісі серед зелених схилів Карпат заховалося село Волковиці. На картах його немає, у книгах – ледве два слова знайдеш. Якщо ліс не забажає показати шлях, то блукатимуть мандрівники днями, а тоді й підуть ні з чим. А ще береже ліс страшну легенду, яка й не...
Стаття про інженера з Київщини, який зміг побудувати розгалужену інфраструктурну компанію в умовах репресій совєтів.
Коротко спробую пояснити чому BLUM такий важливий проект і звідки стільки хайпу (зараз це топ 2 тема в крипто іграх після Хомяків Hamster Combat)
У густому лісі серед зелених схилів Карпат заховалося село Волковиці. На картах його немає, у книгах – ледве два слова знайдеш. Якщо ліс не забажає показати шлях, то блукатимуть мандрівники днями, а тоді й підуть ні з чим. А ще береже ліс страшну легенду, яка й не...
