Заливне зі свинячих ніг
'Відваріть їх добре у воді, дайте їм охолонути. Зріж м'ясо і сухожилля з кісток і добре розітри в ступці. Нагрій з вином бульйон від варіння ніг, проціди його, і готуй якийсь час. Змішай мелений шафран, імбир, корицю та гвоздику з варенням. Налий його на м'ясо в дерев'яному посуді і дайте йому охолонути.'
Wel Ende edelike spijse (Добра та шляхетна їжа) 15 ст., Фландрія
Ми чекаємо саме на твій довгочит!
Більше від автора
Reinheitsgebot – закон про чистоту пива.
У 1505 році закінчився черговий етап феодальних міжусобиць, що призвів до возз'єднання баварських земель. Баварським герцогом було розпочато реформу щодо уніфікації законодавства, яку завершували його сини на троні. Reinheitsgebot став частиною нового баварського права.
Теми цього довгочиту:
ІсторіяПро варіння пива та пиво у літній час
До наукової епохи пивоваріння (до XIX століття), у Баварії пиво варили тільки навесні і восени, щоб уникнути поширення бактерій, хоча науково існування мікроорганізмів не було на той момент відкрито, але зварене влітку пиво швидко псувалося і втрачало свій смак.
Теми цього довгочиту:
НімеччинаПивні чудеса
Пивних чудес є чимало, і напрочуд багато з них пов’язано з ірландськими святими.Що, в принципі, логічно: Ірландія — це пивна, а не винна країна, і там, де святий Домінік примножує вино, святий Колумбан розливає пиво.
Теми цього довгочиту:
Історія
Вам також сподобається
Про життя на околицях великого неадаптованого міста
Коли урбаністика є словом порожнім та матершинним, а автомобілізація є дійсністю, яку навіть не збираються підважувати, то тут вже і стає сумно
Теми цього довгочиту:
АрхітектураОгляд дорами «Квінмейкер»: таємниці виборів у Кореї
Попри те, що у дорамному світі засилля ромкомів і мелодрам, трапляються в ньому й цікавіші та більш оригінальні історії. І сьогодні розповім саме про таку — дораму під назвою «Квінмейкер».
Теми цього довгочиту:
ДорамаСпорадична трансгресія болота
За Вікіпедією, трансгресія болота - це поширення болота на навколишню територію. Безумовно цікавий факт, втім, цей текст не є роботою з геології, а радше медитацією про неоднозначне положення української мови в українському суспільстві.
Теми цього довгочиту:
Сьогодення