Історично-кулінарний кут
Історично-кулінарний кут

Гарячі оладки

Гарячі оладки (15 ст. Фландрія)
Wel ende edelike spijse

Що потрібно:
Тісто
Начинка (не вказано, судячи з контексту щось солодке)
Жир
Цукор розтоплений

Частину тіста розкачати, рівномірно розподілити начинку і скачати в рівний джгут/рулетик. Іншу частину розкотити і нарізати на рівні квадратики чи кружечки. Розрізати джгут/рулет на рівні шматочки, помістити ці шматочки в "обгортку" з іншої частини тіста, скріпити краї, щоб вийшло щось на кшталт пиріжка або просто скачати в кульку. Посмажити на жирі та при подачі полити розтопленим цукром.

Середньовічна КухняФландріяVlaanderenWel Ende Edelike Spijse
Поділись своїми ідеями в новій публікації.
Ми чекаємо саме на твій довгочит!
Історично-кулінарний кут
Історично-кулінарний кут@Peter_Bosch

1.4KПрочитань
9Автори
37Читачі
На Друкарні з 15 квітня

Більше від автора

  • Reinheitsgebot – закон про чистоту пива.

    У 1505 році закінчився черговий етап феодальних міжусобиць, що призвів до возз'єднання баварських земель. Баварським герцогом було розпочато реформу щодо уніфікації законодавства, яку завершували його сини на троні. Reinheitsgebot став частиною нового баварського права.

    Теми цього довгочиту:

    Історія

  • Про варіння пива та пиво у літній час

    До наукової епохи пивоваріння (до XIX століття), у Баварії пиво варили тільки навесні і восени, щоб уникнути поширення бактерій, хоча науково існування мікроорганізмів не було на той момент відкрито, але зварене влітку пиво швидко псувалося і втрачало свій смак.

    Теми цього довгочиту:

    Німеччина

  • Пивні чудеса

    Пивних чудес є чимало, і напрочуд багато з них пов’язано з ірландськими святими.Що, в принципі, логічно: Ірландія — це пивна, а не винна країна, і там, де святий Домінік примножує вино, святий Колумбан розливає пиво.

    Теми цього довгочиту:

    Історія

Вам також сподобається

Коментарі (0)

Підтримайте автора першим.
Напишіть коментар!

Вам також сподобається