Wel Ende Edelike Spijse
Англ. The Good and Noble Food (Добра та Шляхетна Їжа) - єдина відома на сьогодні середньовічна голландська кулінарна книга , що зберігається в бібліотеці Гентського університету . Рукопис було виготовлено в останній чверті п’ятнадцятого століття в Нідерландах.
Насправді це лише фрагмент якогось набагато більшого рукопису. Судячи з писемності, він датується ХV ст. У збереженому фрагменті можна виділити дві частини: Перша починається зі слів 'Desen bouc' та навчає готувати 'ende noble food' і містить двадцять п’ять рецептів. Далі йде 'Frutura' у Великий піст із лише вісьмома рецептами. Отже, загалом ця частина містить тридцять три рецепти.
Другий том без назви: містить двадцять дев'ять рецептів із змістом у кінці.
