Історично-кулінарний кут
Історично-кулінарний кут

М’ясні пиріжки

М'ясні пиріжки (на жаль, кількість інгредієнтів не вказана)
(15 ст. Фландрія)
Wel ende edelike spijse

Що потрібно:
Свиняче сало для смаження та начинки
мед
молоко
борошно
яйця сирі
Яйця вкруту
м'ясо варене (ймовірно будь-якого свійського птаха або рогатої худоби)
"Чудові" спеції (припустимо раз вони до м'яса, значить це сіль, можливо перць і гвоздика як мінімум)
Сир тертий

Для тіста змішати борошно, молоко, мед і додати збиті яйця з тертим сиром. Тісто, що вийшло, розкотити.

Для начинки змішати м'ясо, сало, яйце вкруту та спеції

Середньовічна КухняФландріяVlaanderenWel Ende Edelike Spijse
Поділись своїми ідеями в новій публікації.
Ми чекаємо саме на твій довгочит!
Історично-кулінарний кут
Історично-кулінарний кут@Peter_Bosch

1.6KПрочитань
9Автори
40Читачі
На Друкарні з 15 квітня

Більше від автора

  • Reinheitsgebot – закон про чистоту пива.

    У 1505 році закінчився черговий етап феодальних міжусобиць, що призвів до возз'єднання баварських земель. Баварським герцогом було розпочато реформу щодо уніфікації законодавства, яку завершували його сини на троні. Reinheitsgebot став частиною нового баварського права.

    Теми цього довгочиту:

    Історія

  • Про варіння пива та пиво у літній час

    До наукової епохи пивоваріння (до XIX століття), у Баварії пиво варили тільки навесні і восени, щоб уникнути поширення бактерій, хоча науково існування мікроорганізмів не було на той момент відкрито, але зварене влітку пиво швидко псувалося і втрачало свій смак.

    Теми цього довгочиту:

    Німеччина

  • Пивні чудеса

    Пивних чудес є чимало, і напрочуд багато з них пов’язано з ірландськими святими.Що, в принципі, логічно: Ірландія — це пивна, а не винна країна, і там, де святий Домінік примножує вино, святий Колумбан розливає пиво.

    Теми цього довгочиту:

    Історія

Вам також сподобається

Коментарі (0)

Підтримайте автора першим.
Напишіть коментар!

Вам також сподобається