Історично-кулінарний кут
Історично-кулінарний кут

Літня курка з родзинками

Літня курка з родзинками

Власне, самий перший рецепт з 'Доброї та шляхетної їжі'.

Інгридієнти: курка, вино, родзинки, яєчний жовток, сіль, свинячий жир, вода
Курку обсмажити в жирі з двох сторін до напівготовності. Жовтки розбовтати, розвести невеликою кількістю води.
До курки додати вино, родзинки та жовток та тушкувати до готовності.
Готову курку при подачі залити соусом, що вийшов.

Середньовічна КухняФландріяVlaanderenWel Ende Edelike Spijse
Поділись своїми ідеями в новій публікації.
Ми чекаємо саме на твій довгочит!
Історично-кулінарний кут
Історично-кулінарний кут@Peter_Bosch

2.1KПрочитань
9Автори
41Читачі
На Друкарні з 15 квітня

Більше від автора

  • Reinheitsgebot – закон про чистоту пива.

    У 1505 році закінчився черговий етап феодальних міжусобиць, що призвів до возз'єднання баварських земель. Баварським герцогом було розпочато реформу щодо уніфікації законодавства, яку завершували його сини на троні. Reinheitsgebot став частиною нового баварського права.

    Теми цього довгочиту:

    Історія

  • Про варіння пива та пиво у літній час

    До наукової епохи пивоваріння (до XIX століття), у Баварії пиво варили тільки навесні і восени, щоб уникнути поширення бактерій, хоча науково існування мікроорганізмів не було на той момент відкрито, але зварене влітку пиво швидко псувалося і втрачало свій смак.

    Теми цього довгочиту:

    Німеччина

  • Пивні чудеса

    Пивних чудес є чимало, і напрочуд багато з них пов’язано з ірландськими святими.Що, в принципі, логічно: Ірландія — це пивна, а не винна країна, і там, де святий Домінік примножує вино, святий Колумбан розливає пиво.

    Теми цього довгочиту:

    Історія

Вам також сподобається

Коментарі (0)

Підтримайте автора першим.
Напишіть коментар!

Вам також сподобається