Вершкове пиво
Це не вигадка Роулінг, а реальний напій.
Рецепт можна знайти у книзі "The good Huswifes Handmaide for the Kitchin" 1594 - To make Buttered Beere.
Інгредієнти:
300мл. елю за смаком;
2 жовтки;
1 ст. л. цукру;
По половині чайної ложки імбиру, мускатного горіха та гвоздики;
20 г вершкового масла.
Приготування:
1) Ель налити в каструльку, додати спеції та поставити на вогонь. Напій нагріти, але не кип'ятити.
2) Жовтки збити із цукром. Додати в нагрітий ель, перемішати. Дивіться, щоб жовтки не згорнулися.
3) Додати вершкове масло і збити напій до появи густої піни.
