Шукаєте бізнес ідеї в селі і при цьому з малим капіталом і високим прибутком? Тоді є ідея яка вас може зацікавити! Рослинництво – одна з найприбутковіших і найперспективніших бізнес-ніш. Але тут важливо обійти конкурентів, а для цього потрібно вибрати не надто популярний продукт. Наприклад, прекрасною ідеєю для розвитку власного бізнесу вважається сьогодні вирощування вітлуф.
Вітлуф – унікальна рослина, яку ще називають цикорним салатом. Популярність його стрімко зростає але займаються вирощуванням поки не всі. І це чудова новина для підприємців-початківців. Важливо, що в їжу можна вживати як листя, так і коренеплоди вітлуф.
Для отримання зелені придатні тільки рослини першого року життя. Свіже листя багате поживними речовинами. Їх рекомендують вживати в їжу діабетикам. Корінці вітлуф не менш корисні. Коренеплоди активно застосовують для приготування так званого сурогатної (цикорної) кави. Можна продавати плоди повністю, а можна готувати з них сухий порошок, який коштує набагато дорожче вихідної сировини.
Так як вітлуф холодостійкий, то коренеплоди добре зимують в ґрунті.
Вітлуф любить нейтральний ґрунт, добре удобрений органікою. Але при цьому слід пам’ятати, що занадто великий вміст азоту в ґрунті може призвести до надмірного розвитку листя, що в свою чергу негативно позначиться на формуванні коренеплодів.
Якщо в ґрунті не вистачає калію, то рослини, посаджені ранньою весною, можуть виганяти стрілки.
Землю під цикорний салат потрібно готувати з осені. Для початку її потрібно перекопати на глибину багнета лопати. Перед перекопування на 1м2 землі потрібно внести суперфосфату 20г, калійної солі 10г і перегною 4кг.
Навесні землю потрібно добре обробити. Насіння сіють на початку квітня рядами з відстанню між ними 15 – 20см. На 1м2 витрачається 0,4 г насіння. Глибина загортання насіння на легких ґрунтах 1,5 см, на важких – 1см.
Коли утворюється три листочки, можна зробити проріджування рослин, залишивши відстань між ними від 3 до 4 см. Наступне проріджування з відстанню 7 – 8 см роблять, коли на рослині утворюється розетка.
Цикорний салат Вітлуф, як і всі рослини, потребує прополюванні бур’янів, розпушуванні ґрунту, поливі і підгодівлі.
Підгодувати потрібно два рази. На 1м2 ґрунту потрібно 15г суміші азотних і калійних добрив.
Збирання коренеплодів проводять до того як настануть заморозки але не під час дощу. Бадилля слід обрізати на 2см, так щоб не ушкодилася точка росту. Це дуже важливо. Стандартні коренеплоди мають розмір від 3 до 5 см.
Коренеплоди потрібно прикопати в траншеї, ширина якої 1м, а глибина 20см. Прикопують рядами впритул один до іншого. На 1м2 розміщується 200 – 250 штук коренеплодів.
Перед посадкою коренеплоди потрібно вирівняти, підрізавши їх до 20 – 22см. Висаджені коренеплоди потрібно засипати шаром пухкої землі завтовшки в 3 см і 2 – 3 рази рясно полити.
Дня через два після поливу землю над коренеплодами потрібно зробити пухкою і знову насипати шар землі товщиною 20 – 25см. Зверху покрити соломою.
Перші півтора тижня температуру потрібно підтримувати від 10 до 12 градусів, наступні два тижні підвищити до 17 – 18 градусів. Більш високу температуру підтримувати недоцільно, так як від цього якість коренеплодів стає гірше.
Щоб відбувалося формування качанів кращої якості потрібно, щоб в зоні качанів температура була в середньому на 7 градусів нижче, ніж в зоні коренів.
Через місяць або трохи раніше качани готові до збирання. У домашніх умовах вітлуф можна вигнати в ящику, висота якого 40 см.
Катерина пише:
Доводилося вирощувати вітлуф, оскільки він є частиною мого діабетичного харчування. Ці маленькі качанчики з соковитих хрустких листочків жовтуватого кольору, мають пікантний гіркуватий смак. Від нього можна легко позбутися, просто обдавши окропом. І можна приготувати море страв, що дозволить стати здоровішими.
Потрібно відзначити, що вартість вітлуф на сучасному ринку досить висока – ціна доходить до 5 євро за кілограм салатного цикорію. Це дуже багато, якщо враховувати, що на вітчизняній землі він непогано росте. Просто мало хто поки про це знає! З 1 кв. м родючого ґрунту можна зібрати до 15 кг зелені. Навіть реалізуючи продукт за оптовою вартістю, можна отримати дуже вагомий прибуток!
