Кухарі

3 довгочита
3Довгочита

Compendium Felculorum

"Compendium ferculorum, albo Zebranie potraw" (з польськ. - "Збірник страв") - кулінарна книжка Станіслава Чернецького, вперше видана 1682 року. Це найраніша відома кулінарна книга, видана  польською мовою.

Картинка довгочиту

Теми цього довгочиту:

Польща та ще 2 теми
Залишили оплесків 1

Мартіно да Комо

Перехід від кулінарного Середньовіччя до кулінарного Ренесансу пов'язаний з ім'ям Martino da Como, Мартіно да Комо, і його книгою Libro de Arte Coquinaria, Мистецтво кулінарії.

Картинка довгочиту

Теми цього довгочиту:

Середньовічна Кухня та ще 3 теми
Залишили оплесків 1

Гійом Тірель

Гійом Тірель (Guillaume Tirel) (бл. 1310-1395), відомий як Тайєван (Taillevent - буквально, "ріжучий вітер". Швидше за все прізвисько характеризує його спритність).Автор збірки рецептів le Viander.

Картинка довгочиту

Теми цього довгочиту:

Середньовічна Кухня та ще 3 теми
Залишили оплесків 14

Автори в темі

Поки ніхто не пише на цю тему