Власне, одна зі знакових польських страв, бігос, вважається мисливською стравою. Примітно, що бігос, найімовірніше, не зовсім оригінальний у польській кухні. Найімовірніше, його принесли до Польщі німецькі або єврейські переселенці в XII-XIV століттях. У німецькій та французькій середньовічних кухнях згадується така страва як compositum, суміш. Занадто універсальна назва, якою могло називатися все що завгодно, від юшки, до фруктового компоту, власне слово "компот" і є видозмінене compositum. Багато композитумів являли собою запечену багатошарову страву з м'яса або м'ясних продуктів, овочів, майже завжди капусти, і різних приправ. Польський bigos, ельзаський baeckeoffe та італійська cassoeula виросли саме із середньовічних композитумів. З огляду на те, що багато старих видів бігоса готуються без капусти, є ймовірність, що західноєвропейська страва просто вдало наклалася на традиційне східноєвропейське мисливське рагу.
Бігос із залишків печені або вареної яловичини, або телятини
1/2 ложки борошна підсмажити в ложці олії, розвести бульйоном або перевареною водою, закип'ятити, покласти 2-3 чотирикутними шматочками нарізані солоні огірки або 3-4 великі кислуваті яблука (так в оригіналі), закип'ятити; якщо соус надто рідкий, всипати ложки 2 тертої булки або хліба, нарешті покласти малими чотирикутними шматочками нарізане м'ясо, закип'ятити 2-3 рази, подати.
Видати:
Телятину або яловичину.
1/2 ложки борошна.
2 ложки булки або хліба.
3-4 яблука або 2-3 солоних огірка.
1 ложку олії.
Статті про вітчизняний бізнес та цікавих людей:
Шлейф сучасного смартфону та його призначення
Шлейф - це тонка пластикова стрічка з ледь видимими доріжками і саме вона зʼєднує важливі компоненти мобільного, без яких він не запрацює. Власники пристроїв Xiaomi, які стикаються з потребою заміни цієї деталі, можуть підібрати відповідний варіант на сайті AKS.UA
Теми цього довгочиту:
Шлейф Для МобільногоЧохли для iPhone 15: повний гід по кольорах, матеріалах і виробниках
Перед тим як вибрати чохли для iPhone 15, варто визначитися, що саме ви хочете отримати від аксесуара. Комусь потрібен тонкий прозорий корпус, інший покупець шукає посилений захист, а для когось вирішальним стане колір або підтримка MagSafe
Теми цього довгочиту:
Чохли Для IphoneЯк побудована програма Meest China Academy
Курс про товарний бізнес охоплює різні етапи роботи: від пошуку ідеї до перевірки товару, логістики та масштабування. Програма Meest China Academy містить 17 модулів, які послідовно розкривають ці теми без зведення всього навчання до однієї універсальної поради.
Теми цього довгочиту:
MeestЯкі технології використані в Айфон 17
Айфон 17 поєднує OLED-дисплей із частотою до 120 Гц, чип A19, дві камери Fusion 48 Мп і швидке заряджання через USB-C. У COMFY можна купити Айфон 17 з накопичувачем на 256 або 512 ГБ, вибравши конфігурацію відповідно до обсягу фото, відео та застосунків
Теми цього довгочиту:
Iphone 17Як вибрати вживаний iPhone: коротке керівництво для розумної покупки
Вторинний ринок смартфонів Apple активно зростає, і питання, як вибрати вживаний iPhone, стає актуальним для дедалі більшої кількості користувачів. Правильний підхід дозволяє отримати бу iPhone з актуальною iOS і доброю камерою за помітно нижчу ціну, ніж у нових пристроїв.
Теми цього довгочиту:
Iphone
Поділись своїми ідеями в новій публікації.
Ми чекаємо саме на твій довгочит!
Ми чекаємо саме на твій довгочит!
На Друкарні з 15 квітня 2023
Більше від автора
Reinheitsgebot – закон про чистоту пива.
У 1505 році закінчився черговий етап феодальних міжусобиць, що призвів до возз'єднання баварських земель. Баварським герцогом було розпочато реформу щодо уніфікації законодавства, яку завершували його сини на троні. Reinheitsgebot став частиною нового баварського права.
Теми цього довгочиту:
ІсторіяПро варіння пива та пиво у літній час
До наукової епохи пивоваріння (до XIX століття), у Баварії пиво варили тільки навесні і восени, щоб уникнути поширення бактерій, хоча науково існування мікроорганізмів не було на той момент відкрито, але зварене влітку пиво швидко псувалося і втрачало свій смак.
Теми цього довгочиту:
НімеччинаПивні чудеса
Пивних чудес є чимало, і напрочуд багато з них пов’язано з ірландськими святими.Що, в принципі, логічно: Ірландія — це пивна, а не винна країна, і там, де святий Домінік примножує вино, святий Колумбан розливає пиво.
Теми цього довгочиту:
Історія
Це також може зацікавити:
А. Квасьневський: Польща є однією з найважливіших країн НАТО
Цього тижня Польща святкує 25-ту річницю вступу до НАТО. Дослідження CBOS показують, що 60 відсотків поляків вважають це подією історичного значення, а 90 відсотків підтримують членство в Альянсі.
Теми цього довгочиту:
АналітикаПольські видатні особи народженні в березні!!!
По всьому світу проживає велика кількість людей. І молоді і старі, діти та дорослі. Кожен робить свою справу. А сьогодні хочу розповісти про видатних поляків які внесли свій вклад в розвиток Польщі. Всіх цих поляків об'єднує те що вони всі народилися в березні.
Теми цього довгочиту:
ІсторіяНавчання закордоном? А може не треба!
І так, всім привіт! Це історія про те, як мінялось моє бачення перспективності навчання та життя закордоном.
Теми цього довгочиту:
Навчання
