Я нічого не знаю про властивості фруктів та овочів крім того, що вони привабливо та естетично виглядають і містять вітаміни.
Фрукти містять більше природних цукрів, а овочі просто корисні. І ті, і другі містять кислоти, наприклад помідор та цибуля, лимон та яблуко. На деякі з фруктів та ягід кажуть, що їх краще не вживати підчас дотримання лікувально-профілактичної дієти, наприклад виноград та банани, бо в них дуже багато цукру. Я знаю, що деякі з овочів, фруктів та ягід, баштанних плодів, є сечогінними, а деякі можуть спровокувати срачку. Наприклад спаржа добре чистить організм і сеча після неї дуже-дуже смердить. Після кавуна треба 100 разів попісять, бо кавун – це переважно вода. Сливи та диня можуть піджати до покакать.
Яблуко містить не менше вітаміна С, ніж апельсин, а вишні, можливо, кисліші та корисніші за лимон.
Я небагато знаю про жири. Я знаю, що є рослинні жири, тваринні жири та молочний жир. Усі жири треба споживати, але у певних кількостях та у певних поєднаннях із іншими продуктами. До тваринних жирів належать жири з м’яса свійської чотириногої худоби типу корів, свиней; також жири з м’яса свійських птиць: курки, індички, качки, перепілки; жири з м’яса риби. Я погано розрізняю різновиди риб, я знаю, що є прісноводні та ті, що живуть в солоній воді, що є риби теплокровні і холоднокровні, деякі мають рожеве м’ясо, а деякі біле. Я їла також м’ясо кролів, креветок, пробувала різні морепродукти типу кальмарів, ніжок восьминога. Я навіть їла равликів.
Рослинні жири – це олія, яку відтискають з…Наскільки я розумію кісточок, насіння. Деякі овочі у плоді достатньо жирні і здається, що олію можна витиснути з м’якоті, наприклад мені таким маслянистим є плід авокадо. Олій дуже багато. Найпопулярнішими є соняшникова олія та оливкова. Крім того існує олія з насіння кунжута, насіння гарбуза, горіхові олії.
Молочні жири – це жир з молока. Він необхідний організму, але його надлишок дає специфічний вид ожиріння і провокує ріст зайвого чорного гормонального волосся.
Я також знаю, що при дотриманні дієти з метою втрати ваги не рекомендують налягати на споживання горіхів, бо горіхи калорійні.
Існують білки.
Білок міститься у м’ясі, в курячому та у яловичині різний, також у курячих, перепелиних яйцях, яйцях цесарок, гриби також є джерелом білка, тому при дотриманні дієти, що виключає споживання м’яса, його пропонують замінювати додаванням до страв грибів, наприклад, печериць.
Деякі продукти містять вітаміни, необхідні для росту нігтів та волосся, деякі потрібно їсти, щоб відновлювалась та оновлювалась шкіра, деякі потрібні, щоб зміцнити кістки, деякі допомагають процесові травлення, творенню червоних кров’яних тілець, а деякі – прямо впливають на покращення настрою. Повноцінний раціон потрібний, щоб підтримувати роботу мозку і стабілізувати нервову систему.
Саме тому раціон не може виключати м’ясо, цукор, рибу, моркву, яблука, чорницю, помідори, цибулю, солодке, зелень, молоко, сир, творожний сир, злакові…
Є продукти, що чинять негативний вплив на здоров’я людини. Так, наприклад, дріжджі, тобто алкогольний грибок, провокують алкоголізм (призвичаюють до), споживання великої кількості гарячої рослинної олії не виводиться з організма і лишається у тілі твердою вагою, зайва сіль відкладається на кістках, провокує ізжогу, соляний горб, біль у кістках (остеохондроз). Велика кількість тваринного жиру прагне вийти шкірою через потові залози, надмірне споживання вершкового масла відгукується закрепом.
При споживанні їжі важливо, щоб організм у процесі травлення отримував від спожитого усі корисні елементи та мікроелементи, бо вони всмоктуються у кров і розносяться організмом, осідаючи у призначених для себе місцях.
Є продукти, що дозволяють швидко набрати вагу при постійному споживанні. Швидко – це впродовж 2-3 днів.
Деякі з овочей дають сторонні продукти, що стають самостійним інгредієнтом для приготування страв. Кукурдза та картопля, наприклад, містять крохмаль.
Борошно - це дуже дрібно перетерта пшениця, рис, кукурудза і взагалі майже що-завгодно можна подрібнити на «борошно». Борошном воно стає від того, що насіння певних рослин має клітковину і властивості до скріплення.
Існують такі широковідомі вітаміни: А, група вітамінів В (В1, В2, В6, В12), вітамін D, К, Е, С. Більшість вітамінів знаходиться у простому щоденному доступі: в овочах, фруктах, злаках, бобових, листі, грибах, воді та сонці.
Надлишок вітаміну в організмі може вилізти алегрічною реакцією. У мене в дитинстві, наприклад, через те, що я їла забагато апельсинів та мандаринів, від них часто на внутрішніх згинах ліктів з’являлись червноні сверблячі висипання.
Алергія може бути також на вітамін D, отриманий із сонячних променів. Це теж до мене: коли я декілька днів підряд полежу на пляжі під сонцем, не мажучись СПФ-ом, у мене з’являються червоні висипання на ногах, і вони можуть бути виступаючими, шершавими. Це спадкове, у моєї мами з віком вилізла така сама проблема, і вона часто була змушена користуватись якоюсь олією, щоб стихшувати ці висипання. Згоріти на сонці я при цьому не встигаю, сип з’являється раніше.
Цукри – це глюкоза, фруктоза, лактоза, сахароза і вони всі потрібні, щоб 1) не депресувати і бачити кольори 2) щоб мозок впорувався із розумовими навантаженнями. Мозок жре багато цукру, коли працює.
Алкоголізм – це замінення цукрів природніх (зазначених вище) на спирт. Він дає організму відчуття, схоже на ефект від споживання цукру, але не насичує мозок корисними речовинами і садить печінку.
Природа залежностей, алкогольної, наркотичних, табачної, полягає у тому, що природні хімічні речовини, які в нормальних умовах організм отримує від правильної їжі та середовища існування, заміняються на шкідливі аналоги, що швидше діють на організм і швидше зникають, змушуючи відчувати посилений «голод» за потрібними хімічними речовинами. Тобто не дають тілу накопичувати корисне, створювати власний запас.
Щастя від життя у власному тілі полягає не лише у правильній дієті та оточенні себе неодноразово згаданими фруктами та овочами. Тілу необхідні також фізичні навантаження. Підчас фізичних навантажень тіло трансформує накопичені у ньому корисні поживні речовини, жир, а також змушує сердце пришвидшити перегонку крові по тілу, що, у свою чергу, дозволяє організму насичуватись і збагачувати кров’ю ті його частини, куди у спокійному стані кров рідко доходить (прогон по трубах).
Збалансована дієта у поєднанні з фізичними навантаженнями дає тонус м’язів, здоров’я шкіри, відчуття легкості, активний ріст волосся, нігтів та забезпечує здоров’я зубів.
До безумовно необхідних та корисних фізичних навантажень відносяться кардіонавантаження та розтяжка. Розтяжка необхідна, адже підчас неї тіло змушене перебувати у неприродніх позиціях і гнати кров у статичні за своєю природою частині тіла типу тазу. Кардіотренування вчить дихати, а серце – безперебійно вдало качати кров.
Кава не є продуктом, необхідним для щоденного споживання. Це надлишок, розвага. Кава не провокує фізіологічної, біохімічної залежності, але при частому споживанні може мати негативний вплив на організм.
Кавовий напій достатньо кислотний, тож він може роз’їдати зубну емаль, погіршувати її стан, колір. Каву не рекомендовано вживати на голодний шлунок, адже вона може спричини гастрити, інші розлади діяльності травної системи, своєю кислотністю. Кава може виступати гарячим безалкогольним аналогом ряду алкогольних напоїв, але її вживання все одно не рекомендоване дітям, вагітним жінкам, людям з проблемами судин, серця, шлунково-кишечного тракту.
Для отримання тонізуючого ефекту рекомендовано вживати зелений чай, а не каву. Кава готується за високих температур і у процесі приготування втрачає свій тонізуючий ефект. Зелений чай – навпаки.
Окрім так званих «зелених» чаїв рекомендовано також вживати імбир, листя м’яти.
Безпечним замінником кави є напій з цикорію.
