⏱ ~1 год 30 хв · 🍽 3 порції · 🔥 180 °C
📝 Рецепт за відео @sandra.flwr, адаптований нами для зручного читання.
⚠️ Перед тим як готувати, загляньте в наш Telegram-канал: ми вже приготували цю страву й записали нюанси, про які краще знати заздалегідь 😉
Інгредієнти:
Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
Гарбуз | 1 шт. |
Болгарський перець | 2 шт. |
Помідор | 1 шт. |
Цибуля | 1 шт. |
Морква | 1 шт. |
Часник | 1 головка |
Вершки | 200 мл |
Вода або бульйон | 200 мл (за потреби більше) |
Олія (оливкова або соняшникова) | 2–3 ст. л. |
Сіль, перець, спеції (італійські трави, паприка) | за смаком |
Приготування:
Овочі помити й почистити. Гарбуз очистити від насіння й нарізати великими шматками. Перець, помідор, цибулю та моркву також нарізати великими шматками. У головки часнику зрізати верхівку.
Духовку розігріти до 180 °C.
Викласти овочі на деко, полити олією, посолити, поперчити й посипати спеціями (італійські трави, паприка).
Накрити фольгою й запікати близько 1 год, доки овочі не стануть м'якими.
Перекласти овочі в каструлю й видавити часник зі шкірки. Додати вершки та воду або бульйон і збити блендером до однорідності.
Довести до смаку сіллю та спеціями.
Подача:
З гарбузовим насінням, грінками
