Martino da Como, Liber de arte coquinaria
"Як одягнути павича так, щоб він здавався живим: по-перше, павича треба вбити, завдавши йому удару в голову гострим ножем або перерізавши йому горло, як якби це було козеня. Потім від шиї до самого хвоста, розрізайте тільки шкіру і делікатно знімайте її, щоб не зіпсувати пір'я або шкіру. Коли ви закінчите знімати шкіру, виверніть її навиворіт від шиї вниз. Переконайтеся, що ви не відокремили голову від шкіри шиї; також переконайтеся, що ноги залишаються прикріпленими до шкіри стегон. Потім добре підготуйте його для запікання, наповніть його хорошими спеціями і начинкою, візьміть кілька цілих гвоздик і використовуйте їх, щоб начинити грудку, і повільно готуйте птицю на рожні; помістіть вологу тканину навколо шиї так, щоб висока температура не пересушувала її; змочуйте тканину кілька разів. Коли готово, зніміть тканину й одягніть тушку в шкіру.
Підготуйте залізний пристрій, прикріплений до обробної дошки, який проходить через ноги павича так, щоб залізо не було видно, але щоб павич вставав на ноги з піднятою головою і здавався живим; і акуратно розташуйте хвіст так, щоб він утворював віяло.
Якщо ви хочете, щоб павич вивергав
вогонь зі свого дзьоба, візьміть чверть унції камфори з невеликою кількістю вати навколо неї та покладіть у дзьоб павича, а також додайте трохи аквавіту або хорошого міцного вина. Коли ви подасте його, запаліть вату, і вона буде вивергати вогонь на деякий час.
І щоб зробити його ще більш чудовим, коли павич буде готовий, ви можете прикрасити його аркушами золота і нанести шкіру павича поверх золота після того, як ви намажете внутрішню поверхню шкіри хорошими спеціями.
Те ж саме можна зробити з фазанами, журавлями, гусьми та іншими птахами"
Статті про вітчизняний бізнес та цікавих людей:
Dragon Logistics – це більше ніж логістичний партнер
В сучасному світі логістика, особливо транспортна та складська, відіграють напевно одні з самих важливих ролей, коли мова йде про бізнес та оптимізацію витрат. Ви можете оптимізувати витрати на доставку. І саме такі кроки додають вашому бізнесу конкурентоспроможності.
Теми цього довгочиту:
ЛогістикаЯк замінити матрицю ноутбука і не пошкодити кришку, шлейф або новий екран
Заміна власного дисплея ноутбука досить проста… доки ви не спробуєте. Спочатку все звучить просто. Розбитий дисплей, новий дисплей, єдине завдання — зняти старий і встановити новий. Саме тут починається багато нових проблем. То ж, краще довірити цю справу професіоналам.
Теми цього довгочиту:
Заміна МатриціЕвакуація чи постачання: визначаємо пріоритети в бронюванні транспорту
У фронтових умовах, та й у тилу під час воєнного стану, автомобіль вже не засіб пересування і точно не елемент розкоші — він перетворився на мобільну платформу, від збереження функціональності якої залежить успіх будь-яких цивільних планів і військових операцій.
Теми цього довгочиту:
БроняСтабілізатор напруги для будинку
Сучасний приватний будинок важко уявити без великої кількості електроприладів. Стабілізатор напруги для будинку стає не розкішшю, а необхідністю. Він захищає техніку від перепадів напруги, короткочасних просадок та небезпечних стрибків у мережі.
Теми цього довгочиту:
Стабілізатор НапругиЛогістика в смартфоні: як без черг та зайвих поїздок доставити речі з України до США
Ще десять років тому міжнародна пересилка асоціювалася з важкими пакунками, паперовими бланками та чергами у відділеннях. Тепер ви самі стаєте диспетчером свого відправлення: від розрахунку ціни до моменту, коли кур’єр натискає на дзвінок вашого отримувача в Каліфорнії чи Техасі.
Теми цього довгочиту:
Відправка Посилок В Сша
Поділись своїми ідеями в новій публікації.
Ми чекаємо саме на твій довгочит!
Ми чекаємо саме на твій довгочит!
На Друкарні з 15 квітня 2023
Більше від автора
Reinheitsgebot – закон про чистоту пива.
У 1505 році закінчився черговий етап феодальних міжусобиць, що призвів до возз'єднання баварських земель. Баварським герцогом було розпочато реформу щодо уніфікації законодавства, яку завершували його сини на троні. Reinheitsgebot став частиною нового баварського права.
Теми цього довгочиту:
ІсторіяПро варіння пива та пиво у літній час
До наукової епохи пивоваріння (до XIX століття), у Баварії пиво варили тільки навесні і восени, щоб уникнути поширення бактерій, хоча науково існування мікроорганізмів не було на той момент відкрито, але зварене влітку пиво швидко псувалося і втрачало свій смак.
Теми цього довгочиту:
НімеччинаПивні чудеса
Пивних чудес є чимало, і напрочуд багато з них пов’язано з ірландськими святими.Що, в принципі, логічно: Ірландія — це пивна, а не винна країна, і там, де святий Домінік примножує вино, святий Колумбан розливає пиво.
Теми цього довгочиту:
Історія
Це також може зацікавити:
Луїджі Корвалья (Luigi Corvaglia): Мережа ФСБ РФ активізувалася в Італії
Парламентський запит в Італії порушує питання: чи використовуються демократичні інструменти для геополітичних цілей? Сліди ведуть від Луїджі Корвальї (Luigi Corvaglia) через Дворкіна до російської ФСБ.
Теми цього довгочиту:
ІталіяФіумський соціальний експеримент
Фіуме було містом контрастів. Містом де творчість поєднувалася з мілітаризмом, а демократія з авторитаризмом. Сьогодні ми розкажемо про творця цього утворення - Габріеле Д'Аннуціо. Особа, яка в своєму епатажі переплюнула б Ляшка та решту разом взятих
Теми цього довгочиту:
ІталіяЯк італійці намагалися розробити свій “Ліберейтор”
Історія створення італійського бомбардувальника P.133, який розроблявся з врахуванням досвіду роботи італійців з трофейним "Ліберейтором"
Теми цього довгочиту:
Друга Світова Війна
