Як одягнути павича усім пір'ям, щоб під час приготування він здавався живим і вивергав вогонь із дзьоба☝️
Martino da Como, Liber de arte coquinaria
Теми цього довгочиту:
Середньовічна Кухня та ще 2 темиЗалишили оплесків 1
Мартіно Да Комо
6 довгочитів6Довгочитів
Теми цього довгочиту:
Середньовічна Кухня та ще 2 темиStracciatella de Zanzarelli
Stracciatella de Zanzarelli Суп із м'ясного бульйону зі збитим яйцем та іншими інгредієнтами (тертим сиром, мускатним горіхом, хлібними крихтами, борошном тощо). Уперше рецепт такого супу під назвою zanzarelli був наведений у книзі Maestro Martino "Libro de arte coquinaria"
Теми цього довгочиту:
Середньовічна Кухня та ще 2 темиТеми цього довгочиту:
Середньовічна Кухня та ще 2 темиСхожі теми
Теми цього довгочиту:
Середньовічна Кухня та ще 2 темиМартіно да Комо
Перехід від кулінарного Середньовіччя до кулінарного Ренесансу пов'язаний з ім'ям Martino da Como, Мартіно да Комо, і його книгою Libro de Arte Coquinaria, Мистецтво кулінарії.
Теми цього довгочиту:
Середньовічна Кухня та ще 3 темиЗалишили оплесків 1