Stracciatella de Zanzarelli
Суп із м'ясного бульйону зі збитим яйцем та іншими інгредієнтами (тертим сиром, мускатним горіхом, хлібними крихтами, борошном тощо). Уперше рецепт такого супу під назвою zanzarelli був наведений у книзі Maestro Martino "Libro de arte coquinaria" 1465 р. Під словом zanzarelli на той час мали на увазі як тверді ньокки (галушки), так і рідкий крем, який також називався guisello.
Per far zanzarelli.
Per farne dece menestre: togli octo ova et meza libra de caso grattugiato, et un pane grattato, et mescola ogni cosa inseme. Dapoi togli una pignatta con brodo di carne giallo di zafrano et ponila al focho; et como comincia a bollire getta dentro quella materia, et dagli una volta col cocchiaro. Et como te pare che sia presa toglila dal focho, et fa' le menestre, et mittivi de le spetie di sopra.
Щоб зробити zanzarelli
Щоб зробити десять супів, візьміть вісім яєць і півфунта тертого сиру, і хлібні крихти, і змішайте все разом. Потім наповніть горщик м'ясним бульйоном із шафраном і поставте на вогонь, і коли закипить, додайте в нього суміш, і помішайте ложкою. І коли згорнеться, видаліть з вогню, розлийте по мисках і додайте спеції".
Цей суп у сучасній італійській кухні називається страччателла і готується майже так само, як і в той час.
Інгредієнти:
8 яєць;
200 г твердого сиру;
2 л м'ясного бульйону;
80 г мелених сухарів;
трохи шафрану.
Метод:
Змішати яйця, сир і сухарі.
У гарячий бульйон покласти шафран на 10 хвилин.
Поставити на вогонь, коли він закипить влити в нього суміш інтенсивно помішуючи.
Окремо до супу подавати суміш спецій.
Для неї взяти по 1/2 ч. л. мелених мускатного горіха і кардамону, 1/8 ч. л. мелених чорного перцю і кориці.
Статті про вітчизняний бізнес та цікавих людей:
Шлейф сучасного смартфону та його призначення
Шлейф - це тонка пластикова стрічка з ледь видимими доріжками і саме вона зʼєднує важливі компоненти мобільного, без яких він не запрацює. Власники пристроїв Xiaomi, які стикаються з потребою заміни цієї деталі, можуть підібрати відповідний варіант на сайті AKS.UA
Теми цього довгочиту:
Шлейф Для МобільногоЧохли для iPhone 15: повний гід по кольорах, матеріалах і виробниках
Перед тим як вибрати чохли для iPhone 15, варто визначитися, що саме ви хочете отримати від аксесуара. Комусь потрібен тонкий прозорий корпус, інший покупець шукає посилений захист, а для когось вирішальним стане колір або підтримка MagSafe
Теми цього довгочиту:
Чохли Для IphoneЯк побудована програма Meest China Academy
Курс про товарний бізнес охоплює різні етапи роботи: від пошуку ідеї до перевірки товару, логістики та масштабування. Програма Meest China Academy містить 17 модулів, які послідовно розкривають ці теми без зведення всього навчання до однієї універсальної поради.
Теми цього довгочиту:
MeestЯкі технології використані в Айфон 17
Айфон 17 поєднує OLED-дисплей із частотою до 120 Гц, чип A19, дві камери Fusion 48 Мп і швидке заряджання через USB-C. У COMFY можна купити Айфон 17 з накопичувачем на 256 або 512 ГБ, вибравши конфігурацію відповідно до обсягу фото, відео та застосунків
Теми цього довгочиту:
Iphone 17Як вибрати вживаний iPhone: коротке керівництво для розумної покупки
Вторинний ринок смартфонів Apple активно зростає, і питання, як вибрати вживаний iPhone, стає актуальним для дедалі більшої кількості користувачів. Правильний підхід дозволяє отримати бу iPhone з актуальною iOS і доброю камерою за помітно нижчу ціну, ніж у нових пристроїв.
Теми цього довгочиту:
Iphone
Поділись своїми ідеями в новій публікації.
Ми чекаємо саме на твій довгочит!
Ми чекаємо саме на твій довгочит!
На Друкарні з 15 квітня 2023
Більше від автора
Reinheitsgebot – закон про чистоту пива.
У 1505 році закінчився черговий етап феодальних міжусобиць, що призвів до возз'єднання баварських земель. Баварським герцогом було розпочато реформу щодо уніфікації законодавства, яку завершували його сини на троні. Reinheitsgebot став частиною нового баварського права.
Теми цього довгочиту:
ІсторіяПро варіння пива та пиво у літній час
До наукової епохи пивоваріння (до XIX століття), у Баварії пиво варили тільки навесні і восени, щоб уникнути поширення бактерій, хоча науково існування мікроорганізмів не було на той момент відкрито, але зварене влітку пиво швидко псувалося і втрачало свій смак.
Теми цього довгочиту:
НімеччинаПивні чудеса
Пивних чудес є чимало, і напрочуд багато з них пов’язано з ірландськими святими.Що, в принципі, логічно: Ірландія — це пивна, а не винна країна, і там, де святий Домінік примножує вино, святий Колумбан розливає пиво.
Теми цього довгочиту:
Історія
Це також може зацікавити:
Крихітна республіка Сан-Марино є тривожно дружньою до Росії
Стаття розкриває одну з найвпливовіших агентурни мереж росії в Європі, допомогу однієї з найбагатших європейських країн в купівлі зброї для росії та потенційну підготовку на території цієї країни до підривної діяльності рф на території інших країн.
Теми цього довгочиту:
ГеополітикаПам'ятна монета 2 євро 2005 року, Італія🇮🇹 (Європейська Конституція)
2 євро — пам'ятна монета 2005 року, Італія
Теми цього довгочиту:
НумізматикаМаловідомі скарби року. Італійські комедійні рок-гурти Nanowar of Steel і BardoMagno
При згадці рок-музики багато людей стереотипно уявляють щось важке і брутальне, або щось протестне на кштал панк-року. Але по факту це напрям дуже багатий на під-напрямки і серед них є дуууже далекі від стереотипів. Пропоную поглянути на кумеднішу сторону рок-музики.
Публікація містить описи/фото насилля, еротики або іншого чутливого контенту.Теми цього довгочиту:
Музика
