Страва, подібна до сальтисону або холодцю, знайшлася у списку рецептів Зальцбурзької кулінарної книги (перша третина XV ст.).
Якщо ви хочете приготувати хороший гайсліц із ніг теляти, зваріть їх у вині. Варіть до повної готовності, після вийміть із рідини і потовчіть у ступці. Пропустіть {м'ясо} через серветку з бульйоном, додайте мед і спеції. Дозвольте всьому кипіти, знімаючи піну, вилийте {бульйон} у маленьку посудину і дозвольте цьому стояти, поки все не затвердіє. На дуже короткий час розігріти і, перевернувши, викласти на дошку. Після порізати за власним бажанням. Не пересоліть, так буде добре.
Оригінальний текст
Wildu machen gut geysslies von kelber fussen, So verseud die in wein gar wol und wen si nu gesoten sein so tu si aus der pruen und stoz in einen morsär und streichs mit der prue durch ein duch und tu honnig dar ein und gutes geburcz und laz wider sieden und fayms schon und geuss auf ein klaine pfann und laz sten uncz pis es gar hert werd und tus dan uber ein herd und zukks pald her wider ab und flach auf ein pannckch, so sneydestu es dan wie du wild und versalcz daz nicht. So ist es gut.
Статті про вітчизняний бізнес та цікавих людей:
Dragon Logistics – це більше ніж логістичний партнер
В сучасному світі логістика, особливо транспортна та складська, відіграють напевно одні з самих важливих ролей, коли мова йде про бізнес та оптимізацію витрат. Ви можете оптимізувати витрати на доставку. І саме такі кроки додають вашому бізнесу конкурентоспроможності.
Теми цього довгочиту:
ЛогістикаЯк замінити матрицю ноутбука і не пошкодити кришку, шлейф або новий екран
Заміна власного дисплея ноутбука досить проста… доки ви не спробуєте. Спочатку все звучить просто. Розбитий дисплей, новий дисплей, єдине завдання — зняти старий і встановити новий. Саме тут починається багато нових проблем. То ж, краще довірити цю справу професіоналам.
Теми цього довгочиту:
Заміна МатриціЕвакуація чи постачання: визначаємо пріоритети в бронюванні транспорту
У фронтових умовах, та й у тилу під час воєнного стану, автомобіль вже не засіб пересування і точно не елемент розкоші — він перетворився на мобільну платформу, від збереження функціональності якої залежить успіх будь-яких цивільних планів і військових операцій.
Теми цього довгочиту:
БроняСтабілізатор напруги для будинку
Сучасний приватний будинок важко уявити без великої кількості електроприладів. Стабілізатор напруги для будинку стає не розкішшю, а необхідністю. Він захищає техніку від перепадів напруги, короткочасних просадок та небезпечних стрибків у мережі.
Теми цього довгочиту:
Стабілізатор НапругиЛогістика в смартфоні: як без черг та зайвих поїздок доставити речі з України до США
Ще десять років тому міжнародна пересилка асоціювалася з важкими пакунками, паперовими бланками та чергами у відділеннях. Тепер ви самі стаєте диспетчером свого відправлення: від розрахунку ціни до моменту, коли кур’єр натискає на дзвінок вашого отримувача в Каліфорнії чи Техасі.
Теми цього довгочиту:
Відправка Посилок В Сша
Поділись своїми ідеями в новій публікації.
Ми чекаємо саме на твій довгочит!
Ми чекаємо саме на твій довгочит!
На Друкарні з 15 квітня 2023
Більше від автора
Reinheitsgebot – закон про чистоту пива.
У 1505 році закінчився черговий етап феодальних міжусобиць, що призвів до возз'єднання баварських земель. Баварським герцогом було розпочато реформу щодо уніфікації законодавства, яку завершували його сини на троні. Reinheitsgebot став частиною нового баварського права.
Теми цього довгочиту:
ІсторіяПро варіння пива та пиво у літній час
До наукової епохи пивоваріння (до XIX століття), у Баварії пиво варили тільки навесні і восени, щоб уникнути поширення бактерій, хоча науково існування мікроорганізмів не було на той момент відкрито, але зварене влітку пиво швидко псувалося і втрачало свій смак.
Теми цього довгочиту:
НімеччинаПивні чудеса
Пивних чудес є чимало, і напрочуд багато з них пов’язано з ірландськими святими.Що, в принципі, логічно: Ірландія — це пивна, а не винна країна, і там, де святий Домінік примножує вино, святий Колумбан розливає пиво.
Теми цього довгочиту:
Історія
Це також може зацікавити:
Йошка Фішер: «Ми не можемо просто вірити в хороше в людях, це не працює». Інтерв'ю - Аugsburger Аllgemeine
Колишній федеральний міністр закордонних справ Йошка Фішер закликає Німеччину зробити більше для своєї безпеки. Розмова про фактор ризику Трампа і дилема Ізраїлю.
Теми цього довгочиту:
ДумкиНімецький бізнес готується до інвестиційного буму в Україні - Deutsche Welle
Ділові кола ФРН вважають Польщу, Румунію та Україну найпривабливішими країнами для інвестицій на сході Європи. Частина капіталовкладень запланована вже на цей рік.
Теми цього довгочиту:
НімеччинаЗалізом і кров’ю
Отто фон Бісмарк є одним з творців єдиної Німеччини. Ми розберемо шлях німців до національного єдання та роль залізного канцлера в цьому процесі.
Теми цього довгочиту:
Історія
