Друкарня від WE.UA
Історично-кулінарний кут
Історично-кулінарний кут

Королівський борщ

Взято у https://t.me/wasmedia_ua

Королівський борщ із польської кулінарної книги 1682 року Compendium ferculorum.

Борщу (тобто квасу - WAS) візьми з житніх висівок простого рідкого, поклади сухої риби, тобто щуку або рибець звичайний, сухого лосося, карпа дунайського, вудженої або свіжої білуги, сухого осетра, цілої цибулі, яку подаючи викинеш, оселедців мочених яко дунайських тако і морських, сухих грибів, крупок татарчаних (гречки - WAS) дрібних, кмину. Вари те разом і куштуй, солі за смаком додавши, подай в мисці, буде добре.

ІсторіяПольщаБорщCompendium Ferculorum

Статті про вітчизняний бізнес та цікавих людей:

Поділись своїми ідеями в новій публікації.
Ми чекаємо саме на твій довгочит!
Історично-кулінарний кут
Історично-кулінарний кут@Peter_Bosch

108Довгочити
5.1KПерегляди
47Підписники
На Друкарні з 15 квітня 2023

Більше від автора

  • Reinheitsgebot – закон про чистоту пива.

    У 1505 році закінчився черговий етап феодальних міжусобиць, що призвів до возз'єднання баварських земель. Баварським герцогом було розпочато реформу щодо уніфікації законодавства, яку завершували його сини на троні. Reinheitsgebot став частиною нового баварського права.

    Теми цього довгочиту:

    Історія

  • Про варіння пива та пиво у літній час

    До наукової епохи пивоваріння (до XIX століття), у Баварії пиво варили тільки навесні і восени, щоб уникнути поширення бактерій, хоча науково існування мікроорганізмів не було на той момент відкрито, але зварене влітку пиво швидко псувалося і втрачало свій смак.

    Теми цього довгочиту:

    Німеччина

  • Пивні чудеса

    Пивних чудес є чимало, і напрочуд багато з них пов’язано з ірландськими святими.Що, в принципі, логічно: Ірландія — це пивна, а не винна країна, і там, де святий Домінік примножує вино, святий Колумбан розливає пиво.

    Теми цього довгочиту:

    Історія

Це також може зацікавити:

  • Легат
    Легат@legatus

    Що вдягали римляни взимку?

    Сьогодні стаття про римський зимовий одяг. В Італії тепло, субтропічний клімат і все таке. Може здатися що зимовий одяг там не потрібен. Проте це не зовсім так, а точніше - зовсім не так. По-перше навіть зараз температура взимку в Італії час від часу опускається до нуля та нижче.

    Теми цього довгочиту:

    Історія
  • Історичний клуб «Хоругва»
    Історичний клуб «Хоругва»@Khoruhva.club

    МІФ ПРО «ФЕДЕРАТИВНУ ГРАМОТУ»: які справжні причини антигетьманського заколоту?

    Міф про «Федеративну грамоту» Скоропадського як причину антигетьманського повстання. На основі свідчень Микити Шаповала доводимо: заколот готувався заздалегідь, а грамота стала лише приводом, а не причиною падіння Української Держави.

    Теми цього довгочиту:

    Історія
  • Останній Капіталіст
    Останній Капіталіст@OstanniyCapitalist

    Срібне прокляття Китаю

    Останньою китайською династією на престолі Піднебесної була Мінь-го. Історія цієї династії має як і багато спільного з рештою великих родів. Але сьогодні ми розкажемо, як світова торгівля знищила цю династію

    Теми цього довгочиту:

    Історія

Коментарі (0)

Підтримайте автора першим.
Напишіть коментар!

Це також може зацікавити:

  • Легат
    Легат@legatus

    Що вдягали римляни взимку?

    Сьогодні стаття про римський зимовий одяг. В Італії тепло, субтропічний клімат і все таке. Може здатися що зимовий одяг там не потрібен. Проте це не зовсім так, а точніше - зовсім не так. По-перше навіть зараз температура взимку в Італії час від часу опускається до нуля та нижче.

    Теми цього довгочиту:

    Історія
  • Історичний клуб «Хоругва»
    Історичний клуб «Хоругва»@Khoruhva.club

    МІФ ПРО «ФЕДЕРАТИВНУ ГРАМОТУ»: які справжні причини антигетьманського заколоту?

    Міф про «Федеративну грамоту» Скоропадського як причину антигетьманського повстання. На основі свідчень Микити Шаповала доводимо: заколот готувався заздалегідь, а грамота стала лише приводом, а не причиною падіння Української Держави.

    Теми цього довгочиту:

    Історія
  • Останній Капіталіст
    Останній Капіталіст@OstanniyCapitalist

    Срібне прокляття Китаю

    Останньою китайською династією на престолі Піднебесної була Мінь-го. Історія цієї династії має як і багато спільного з рештою великих родів. Але сьогодні ми розкажемо, як світова торгівля знищила цю династію

    Теми цього довгочиту:

    Історія