Друкарня
Увійдіть або створіть обліковий запис Друкарні.Це швидко 🏃

Про цілющі властивості деяких страв польської кухні

Про цілющі властивості деяких страв польської кухні.

У польському травнику XVI ст. O ziołach y o moczy gich (Про трави та їхню силу), Стефана Фаліміржа, є чудовий засіб від "Хвороби Святого Валентина", по-нашому епілепсії:

Можна також промивши легені вовка чистим вином, потім приготувати, нарубані на бігос, і посипати перцем, імбиром, гвоздикою, шафраном, їсти це кілька днів. Це було випробувано на одній заміжній жінці.

Також там описано безліч інших традиційних польських ліків:
- анісова горілка - запобігає закупорці вен, а випита на порожній шлунок позбавляє кольок, нудоти, лікує каміння в нирках, примножує молоко мамкам, тож дитина, яку нею вигодували, виростає міцною й милою;
- горілка на фенхелі - зміцнює чоловічу силу, лікує каламутність в очах і втрату пам'яті, допомагає уникнути дії багатьох отрут, болю в попереку, полегшує сечовипускання і збуджує природне бажання в дружин;
- фіалкова горілка - від сухот;
- шафранова горілка - від мігрені;
- горілка на лаванді - зміцнює серце;
- горілка з галунами - лікує зуби і ясна;
- а полинова горілка вельми корисна гетьманам, але тільки якщо ті збираються на війну.

Чи варто говорити, що це була одна з найпопулярніших польських книжок свого часу, що витримала дюжину видань.

Коментарі (0)

Підтримайте автора першим.
Напишіть коментар!
Поділись своїми ідеями в новій публікації.
Ми чекаємо саме на твій довгочит!
Картинка профіля
Історично-кулінарний кут@Peter_Bosch

521Прочитань
9Автори
24Читачі
На Друкарні з 15 квітня

Більше від автора

Оленина

Час на прочитання:

В англійському манускрипті XV століття* є дуже цікавий рецепт збереження оленини... в меду.

Теми цього довгочиту:

Середньовічна Кухня

Compendium Felculorum

Час на прочитання:

"Compendium ferculorum, albo Zebranie potraw" (з польськ. - "Збірник страв") - кулінарна книжка Станіслава Чернецького, вперше видана 1682 року. Це найраніша відома кулінарна книга, видана  польською мовою.

Теми цього довгочиту:

Польща

Краківські бублики

Час на прочитання:

Перша згадка про краківські бублики, що дійшла до нас, відноситься до правління короля Владислава II Ягелло (Ягайла) і королеви Ядвіги.

Теми цього довгочиту:

Середньовічна Кухня

Вам також сподобається

Коментарі (0)

Підтримайте автора першим.
Напишіть коментар!

Вам також сподобається