Історично-кулінарний кут
Історично-кулінарний кут

Смажена сушена тріска

Смажена сушена тріска

Візьми хорошу сушену тріску, зніми шкуру, замочи на одну ніч у холодній воді. Потім поклади під прес в оцет, так щоб він покривав рибу цілком.Зв'яжи воєдино 2 частини риби і поклади на гриль. Роздуй під ним вугілля. Перевертай рибу, збризкуй вершковим маслом. Потім візьми борошно тонкого помелу і яйця, додай туди меленого перцю або імбиру і трохи шафрану, достатньо посоли. Коли риба стане дуже гарячою, покривай рибу отриманим рідким тістом (кляр). Стеж, щоб вугілля під рибою було розпеченим до червоного. Густо покривай тістом і запікай, поки шар не буде досить великим. Потім зніми з вогню і так подавай.

НімеччинаСередньовічна Кухня
Поділись своїми ідеями в новій публікації.
Ми чекаємо саме на твій довгочит!
Історично-кулінарний кут
Історично-кулінарний кут@Peter_Bosch

2.1KПрочитань
9Автори
41Читачі
На Друкарні з 15 квітня

Більше від автора

  • Reinheitsgebot – закон про чистоту пива.

    У 1505 році закінчився черговий етап феодальних міжусобиць, що призвів до возз'єднання баварських земель. Баварським герцогом було розпочато реформу щодо уніфікації законодавства, яку завершували його сини на троні. Reinheitsgebot став частиною нового баварського права.

    Теми цього довгочиту:

    Історія

  • Про варіння пива та пиво у літній час

    До наукової епохи пивоваріння (до XIX століття), у Баварії пиво варили тільки навесні і восени, щоб уникнути поширення бактерій, хоча науково існування мікроорганізмів не було на той момент відкрито, але зварене влітку пиво швидко псувалося і втрачало свій смак.

    Теми цього довгочиту:

    Німеччина

  • Пивні чудеса

    Пивних чудес є чимало, і напрочуд багато з них пов’язано з ірландськими святими.Що, в принципі, логічно: Ірландія — це пивна, а не винна країна, і там, де святий Домінік примножує вино, святий Колумбан розливає пиво.

    Теми цього довгочиту:

    Історія

Вам також сподобається

  • Media Bober
    Media Bober@mediabober

    Прощавай, демократіє: як Німеччина стала нацистською

    9 листопада 1918 року на руїнах Другого Райху, який програв Першу світову війну країнам Антанти, з’являється Веймарська республіка. Вона стала першою німецькою державою, у серці якої лежала демократія – та чи довго судилося цій демократії прожити? Дізнаймося у цьому матеріалі.

    Теми цього довгочиту:

    Німеччина
  • Космос Політики
    Космос Політики@politikosmos

    Марк Джонс: Перша спроба нацистів — Ptoject Syndicate

    Через століття після першої спроби Адольфа Гітлера захопити владу в Німеччині силою, варто згадати економічні та політичні умови, які в першу чергу дали нацистам імпульс. В епоху зародження націоналізму та шовінізму такі історичні уроки набули нової актуальності.

    Теми цього довгочиту:

    Аналітика
  • More Viter
    More Viter@MoreViter

    ТОП-10 найоплачуваніших професій в Німеччині: чому варто вчити німецьку мову

    Німеччина відома своєю сильною економікою та міцною промисловою базою, що робить її ключовим гравцем у Європейському Союзі (ЄС). Середня заробітна плата в Німеччині для штатного працівника становить 3830 на місяць.

    Теми цього довгочиту:

    Освіта

Коментарі (0)

Підтримайте автора першим.
Напишіть коментар!

Вам також сподобається

  • Media Bober
    Media Bober@mediabober

    Прощавай, демократіє: як Німеччина стала нацистською

    9 листопада 1918 року на руїнах Другого Райху, який програв Першу світову війну країнам Антанти, з’являється Веймарська республіка. Вона стала першою німецькою державою, у серці якої лежала демократія – та чи довго судилося цій демократії прожити? Дізнаймося у цьому матеріалі.

    Теми цього довгочиту:

    Німеччина
  • Космос Політики
    Космос Політики@politikosmos

    Марк Джонс: Перша спроба нацистів — Ptoject Syndicate

    Через століття після першої спроби Адольфа Гітлера захопити владу в Німеччині силою, варто згадати економічні та політичні умови, які в першу чергу дали нацистам імпульс. В епоху зародження націоналізму та шовінізму такі історичні уроки набули нової актуальності.

    Теми цього довгочиту:

    Аналітика
  • More Viter
    More Viter@MoreViter

    ТОП-10 найоплачуваніших професій в Німеччині: чому варто вчити німецьку мову

    Німеччина відома своєю сильною економікою та міцною промисловою базою, що робить її ключовим гравцем у Європейському Союзі (ЄС). Середня заробітна плата в Німеччині для штатного працівника становить 3830 на місяць.

    Теми цього довгочиту:

    Освіта