джерело: Das Kuchbuch der Sabina Welserin, 1553
131 Щоб зробити пиріг із грушею, візьміть груші й почистіть їх, потім смажте їх у жирі, покладіть їх у ступку і добре розітріть їх, покладіть у неї рожеву воду, покладіть у них імбир, гвоздику, корицю і цукор. Спробуй його, зроби форму з тіста, як і інші пироги, не накривай зверху і запікай до хрусткої скоринки.
У 1505 році закінчився черговий етап феодальних міжусобиць, що призвів до возз'єднання баварських земель. Баварським герцогом було розпочато реформу щодо уніфікації законодавства, яку завершували його сини на троні. Reinheitsgebot став частиною нового баварського права.
До наукової епохи пивоваріння (до XIX століття), у Баварії пиво варили тільки навесні і восени, щоб уникнути поширення бактерій, хоча науково існування мікроорганізмів не було на той момент відкрито, але зварене влітку пиво швидко псувалося і втрачало свій смак.
Пивних чудес є чимало, і напрочуд багато з них пов’язано з ірландськими святими.Що, в принципі, логічно: Ірландія — це пивна, а не винна країна, і там, де святий Домінік примножує вино, святий Колумбан розливає пиво.
Оригінальний допис був опублікований 21 грудня 2023 року
Оригінальний допис був опублікований 21 грудня 2023 року
