(з кулінарної книги Гійома Тіреля, XIV ст.)
Бараніна
Сало
Цибуля ріпчаста
Бульйон
Вино
Кислий сік
Мускатний горіх
Гісоп
Шавлія
Баранину нарізати дрібними шматками, сало порубати на піджарку, цибулю дрібно нарізати. Розтопити сало на великій сковороді, обсмажити цибулю та нарізану баранину до аромату. Мускатний горіх, гісоп та шавлію перетерти. Додати на сковороду бульйон, трохи вина і присмажити кислим соком до смаку. Додати перетерті прянощі та тушкувати до готовності.
У 1505 році закінчився черговий етап феодальних міжусобиць, що призвів до возз'єднання баварських земель. Баварським герцогом було розпочато реформу щодо уніфікації законодавства, яку завершували його сини на троні. Reinheitsgebot став частиною нового баварського права.
До наукової епохи пивоваріння (до XIX століття), у Баварії пиво варили тільки навесні і восени, щоб уникнути поширення бактерій, хоча науково існування мікроорганізмів не було на той момент відкрито, але зварене влітку пиво швидко псувалося і втрачало свій смак.
Пивних чудес є чимало, і напрочуд багато з них пов’язано з ірландськими святими.Що, в принципі, логічно: Ірландія — це пивна, а не винна країна, і там, де святий Домінік примножує вино, святий Колумбан розливає пиво.
Російської делегації не буде на пам'ятних заходах з нагоди 80-ї річниці висадки союзників у Нормандії, оскільки Росію на ювілей не запросили. Чому - для DW пояснили у Єлисейському палаці.
Цього тижня троє найвизначніших лідерів західного світу страждають від самозаподіяних ран, які, ймовірно, матимуть довгострокові політичні та економічні наслідки.
Доволі цікава стаття про зміну ставлення Макрона до України, про те, як росія вже нападає на Францію та про подальшу підтримку України Францією.
Російської делегації не буде на пам'ятних заходах з нагоди 80-ї річниці висадки союзників у Нормандії, оскільки Росію на ювілей не запросили. Чому - для DW пояснили у Єлисейському палаці.
Цього тижня троє найвизначніших лідерів західного світу страждають від самозаподіяних ран, які, ймовірно, матимуть довгострокові політичні та економічні наслідки.
Доволі цікава стаття про зміну ставлення Макрона до України, про те, як росія вже нападає на Францію та про подальшу підтримку України Францією.
