Друкарня від WE.UA

Рагу з баранини

(з кулінарної книги Гійома Тіреля, XIV ст.)

Бараніна
Сало
Цибуля ріпчаста
Бульйон
Вино
Кислий сік
Мускатний горіх
Гісоп
Шавлія

Баранину нарізати дрібними шматками, сало порубати на піджарку, цибулю дрібно нарізати. Розтопити сало на великій сковороді, обсмажити цибулю та нарізану баранину до аромату. Мускатний горіх, гісоп та шавлію перетерти. Додати на сковороду бульйон, трохи вина і присмажити кислим соком до смаку. Додати перетерті прянощі та тушкувати до готовності.

Статті про вітчизняний бізнес та цікавих людей:

Поділись своїми ідеями в новій публікації.
Ми чекаємо саме на твій довгочит!
Історично-кулінарний кут
Історично-кулінарний кут@Peter_Bosch we.ua/Peter_Bosch

108Довгочити
2.7KПрочитання
43Підписники
На Друкарні з 15 квітня

Більше від автора

  • Reinheitsgebot – закон про чистоту пива.

    У 1505 році закінчився черговий етап феодальних міжусобиць, що призвів до возз'єднання баварських земель. Баварським герцогом було розпочато реформу щодо уніфікації законодавства, яку завершували його сини на троні. Reinheitsgebot став частиною нового баварського права.

    Теми цього довгочиту:

    Історія
  • Про варіння пива та пиво у літній час

    До наукової епохи пивоваріння (до XIX століття), у Баварії пиво варили тільки навесні і восени, щоб уникнути поширення бактерій, хоча науково існування мікроорганізмів не було на той момент відкрито, але зварене влітку пиво швидко псувалося і втрачало свій смак.

    Теми цього довгочиту:

    Німеччина
  • Пивні чудеса

    Пивних чудес є чимало, і напрочуд багато з них пов’язано з ірландськими святими.Що, в принципі, логічно: Ірландія — це пивна, а не винна країна, і там, де святий Домінік примножує вино, святий Колумбан розливає пиво.

    Теми цього довгочиту:

    Історія

Це також може зацікавити:

  • La Garde a Feu!

    900 вояків у синіх мундирах наступають у щільному та ідеальному порядку на лівий край французької армії. За лічені хвилини ветерани Ріволі та Пірамід поляжуть між італійськими селами. Саме тут народиться легенда про “буркотунів” та “гігантів” La Grande Armée — гвардї Наполеона.

    Теми цього довгочиту:

    Історія
  • Казахстан стає привабливим «ядерним» гравцем

    У Казахстані уряд планує побудувати першу атомну електростанцію і найближчим часом проведе референдум з цього приводу. Країна хоче диверсифікувати свої енергетичні потужності та вже визначила можливий майданчик для будівництва АЕС.

    Теми цього довгочиту:

    Геополітика

Коментарі (0)

Підтримайте автора першим.
Напишіть коментар!

Це також може зацікавити:

  • La Garde a Feu!

    900 вояків у синіх мундирах наступають у щільному та ідеальному порядку на лівий край французької армії. За лічені хвилини ветерани Ріволі та Пірамід поляжуть між італійськими селами. Саме тут народиться легенда про “буркотунів” та “гігантів” La Grande Armée — гвардї Наполеона.

    Теми цього довгочиту:

    Історія
  • Казахстан стає привабливим «ядерним» гравцем

    У Казахстані уряд планує побудувати першу атомну електростанцію і найближчим часом проведе референдум з цього приводу. Країна хоче диверсифікувати свої енергетичні потужності та вже визначила можливий майданчик для будівництва АЕС.

    Теми цього довгочиту:

    Геополітика