Рецепт варення з плодів айви за мотивами кухонної книги The Forme of Cury (Англія, остання чверть XIV ст.):
"Візьми айву і очисти. Виріж краще і поклади в глиняний горщик; додай лярд, в якому згасити, змішай з очищеним медом, сирими яєчними жовтками і невеликою кількістю мигдального молока; додай міцний порошок і шафран: простеж, щоб було нарізано".
Ми чекаємо саме на твій довгочит!
Більше від автора
Reinheitsgebot – закон про чистоту пива.
У 1505 році закінчився черговий етап феодальних міжусобиць, що призвів до возз'єднання баварських земель. Баварським герцогом було розпочато реформу щодо уніфікації законодавства, яку завершували його сини на троні. Reinheitsgebot став частиною нового баварського права.
Теми цього довгочиту:
ІсторіяПро варіння пива та пиво у літній час
До наукової епохи пивоваріння (до XIX століття), у Баварії пиво варили тільки навесні і восени, щоб уникнути поширення бактерій, хоча науково існування мікроорганізмів не було на той момент відкрито, але зварене влітку пиво швидко псувалося і втрачало свій смак.
Теми цього довгочиту:
НімеччинаПивні чудеса
Пивних чудес є чимало, і напрочуд багато з них пов’язано з ірландськими святими.Що, в принципі, логічно: Ірландія — це пивна, а не винна країна, і там, де святий Домінік примножує вино, святий Колумбан розливає пиво.
Теми цього довгочиту:
Історія
Вам також сподобається
👑Коротка історія Англії. #14. Золотий вік імперії
Вікторіанська епоха воістину стала зірковим часом для Британської імперії. Індустріальна революція крокує світом і нові технічні та наукові віяння відкривають все нові горизонти. Слідом за технічним крокує і політичний прогрес.
Теми цього довгочиту:
Історія👑Коротка історія Англії. #1. Злет і падіння англосаксонської династії
Злет і падіння англосаксонської династії
Теми цього довгочиту:
Істоіря👑Коротка історія Англії. #4. Від підкорення Уельсу до початку Столітньої війни
Кінець ХІІІ - початок ХІV ст. в Англії ознаменувався правлінням трьох Едуардів 🤴
Теми цього довгочиту:
Історія