Рецепт варення з плодів айви за мотивами кухонної книги The Forme of Cury (Англія, остання чверть XIV ст.):
"Візьми айву і очисти. Виріж краще і поклади в глиняний горщик; додай лярд, в якому згасити, змішай з очищеним медом, сирими яєчними жовтками і невеликою кількістю мигдального молока; додай міцний порошок і шафран: простеж, щоб було нарізано".
У 1505 році закінчився черговий етап феодальних міжусобиць, що призвів до возз'єднання баварських земель. Баварським герцогом було розпочато реформу щодо уніфікації законодавства, яку завершували його сини на троні. Reinheitsgebot став частиною нового баварського права.
До наукової епохи пивоваріння (до XIX століття), у Баварії пиво варили тільки навесні і восени, щоб уникнути поширення бактерій, хоча науково існування мікроорганізмів не було на той момент відкрито, але зварене влітку пиво швидко псувалося і втрачало свій смак.
Пивних чудес є чимало, і напрочуд багато з них пов’язано з ірландськими святими.Що, в принципі, логічно: Ірландія — це пивна, а не винна країна, і там, де святий Домінік примножує вино, святий Колумбан розливає пиво.
Кінець ХІІІ - початок ХІV ст. в Англії ознаменувався правлінням трьох Едуардів 🤴
Злет і падіння англосаксонської династії
XIІ-XIІI ст. Крізь війни, повстання, поразки та реформи країна йшла до того, аби подарувати світові переворот у політичній системі
Кінець ХІІІ - початок ХІV ст. в Англії ознаменувався правлінням трьох Едуардів 🤴
Злет і падіння англосаксонської династії
XIІ-XIІI ст. Крізь війни, повстання, поразки та реформи країна йшла до того, аби подарувати світові переворот у політичній системі
