Рецепт варення з плодів айви за мотивами кухонної книги The Forme of Cury (Англія, остання чверть XIV ст.):
"Візьми айву і очисти. Виріж краще і поклади в глиняний горщик; додай лярд, в якому згасити, змішай з очищеним медом, сирими яєчними жовтками і невеликою кількістю мигдального молока; додай міцний порошок і шафран: простеж, щоб було нарізано".
Ми чекаємо саме на твій довгочит!
Більше від автора
Reinheitsgebot – закон про чистоту пива.
У 1505 році закінчився черговий етап феодальних міжусобиць, що призвів до возз'єднання баварських земель. Баварським герцогом було розпочато реформу щодо уніфікації законодавства, яку завершували його сини на троні. Reinheitsgebot став частиною нового баварського права.
Теми цього довгочиту:
ІсторіяПро варіння пива та пиво у літній час
До наукової епохи пивоваріння (до XIX століття), у Баварії пиво варили тільки навесні і восени, щоб уникнути поширення бактерій, хоча науково існування мікроорганізмів не було на той момент відкрито, але зварене влітку пиво швидко псувалося і втрачало свій смак.
Теми цього довгочиту:
НімеччинаПивні чудеса
Пивних чудес є чимало, і напрочуд багато з них пов’язано з ірландськими святими.Що, в принципі, логічно: Ірландія — це пивна, а не винна країна, і там, де святий Домінік примножує вино, святий Колумбан розливає пиво.
Теми цього довгочиту:
Історія
Вам також сподобається
👑Коротка історія Англії. #12. Становлення імперії
Епохальні події кін. XVIII - поч. ХІХ ст.: індустріальна революція, Війна за незалежність США та початок протистояння Англії та Наполеона.
Теми цього довгочиту:
Історія👑Коротка історія Англії. #9. Англійська революція
Правління Стюартів, поставило країну перед обличчям чергової громадянської війни. Монархія вже ніколи не буде такою, як була колись...
Теми цього довгочиту:
Історія👑Коротка історія Англії. #13. Буремне ХІХ століття
Перша половина ХІХ ст. ознаменувалася боротьбою Британії одразу на двох фронтах. На зовнішньому, непереможний Наполеон повстав з попелу, та знову веде свої війська Європою, в той час як на внутрішньому, країну лихоманить від революційних процесів та вимог до реформ.
Теми цього довгочиту:
Історія