Історія буде саме про кавʼярні.
Я дуже полюбляю пити каву. А також я дуже люблю працювати поза домом. Тому, у мене є звичка, після обіду я беру ноут та йду в кавʼярню поруч з моїм будинком. Це досить широка локальна мережа закладів, яка має непогану репутацію і на ринку вони вже близько 12+ років.
Персонал коли як. Деякі зміни — це дуже привітні люди, інколи — мікс з тих, хто бажає тобі гарного дня і проклинає просто через те, що ненавидить свою роботу (а може й людей).
Мені подобається їх кава, а ще є смачна випічка та десерти. Зазвичай я беру каву, галету з яблуком або міні-пінч (це такі маленькі десертики) і сиджу працюю. І так я роблю майже кожного дня останні пів року так точно.
Отже, я й так непогано приношу їм прибуток. Так би мовити, я як підписник) Хіба не до цього прагнуть всі бізнеси — отримати постійних клієнтів, які будуть носити їм свої грошики.
Ближче до справи. Сьогодні я черговий раз прийшла сюди попрацювати. на зміні 2 дівчини і хлопець.
Одна з дівчат вже давно мене, як мені здалось, невзлюбила і кожний раз я помічаю її негативний погляд у свій бік. Але, то її справа і я не звертаю уваги. І дуже привітний хлопець на барі, який завжди дарує відвідувачам свою посмішку і прагне зробити час перебування у закладі приємним.
Сьогодні я хотіла випити кави й зʼїсти десерт. Відбулась розмова:
— Десерт свіжий?
Хлопець занервував…починаючи промовляти щось типу “нууу…чесно кажучи…ммм”, і подивився на дівчину.
— Ну він не сьогоднішній, вчора ввечері привезли — відповіла вона.
— Так, вчорашній — сказав він.
Я подумала що то ок, отже свіжий. Замовила.
Приносять мені мій смаколик, я роблю кусь і розумію, що він не те, щоб не вчорашній, а можливо навіть і не позавчорашній….Звичайно я його не зʼїла. У цей момент я зрозуміла, що хлопець хотів мене застерегти, та все ж збрехав. І вона збрехала.
Чи замовлю я тут ще хоча б раз десерт? Ноу.
Чи куплю я тут щось окрім кави ще? Ні!
Чи повернусь я сюди? Можливо, але не думаю…
Тож як втратити клієнта? Збрехати йому, аби тільки заробити кошти в короткостроковій перспективі.
