‘Батьки живої води’
Ченці стояли біля витоків виробництва багатьох лікерів, горілки з виноградних вичавок та інших спиртних напоїв.
Ченці
8 довгочитів8Довгочитів
Вино
Вино було відоме і цінувалося задовго до того, як у Європі з'явилися монастирі. Але після навал варварів і занепаду цивілізації саме Церква повернула виноградникам гідність, сприяла їхньому розповсюдженню, перетворивши виноробство на те вишукане мистецтво, що відоме нам зараз.
Теми цього довгочиту:
Чернецтво та ще 2 теми
Теми цього довгочиту:
Чернецтво та ще 2 темиЗалишили оплесків 3
Теми цього довгочиту:
Чернецтво та ще 2 темиЗалишили оплесків 11
Теми цього довгочиту:
Середньовічна Кухня та ще 2 темиЗалишили оплесків 2
Кухар
Збірники звичаїв повідомляють, яким має бути гідний кухар (coquinarius). Ось, наприклад, що йдеться у збірнику Ейнсхема:..
Теми цього довгочиту:
Середньовічна Кухня та ще 2 темиЗалишили оплесків 1
Трапеза ї трапізний
У монастирі харчувалися в трапезній, що слугувала місцем, де всі ченці обов'язково збираються разом для спільного приймання їжі (окрім різничого, він вартує храм під час обіду).
Теми цього довгочиту:
Чернецтво та ще 2 темиЗалишили оплесків 3
Правила поведінки за столом у ченців
Поза всяким сумнівом, ченці стояли біля витоків нашого етикету. Це легко пояснити, адже життя у вузькому, постійному колі диктує необхідність передбачити правила, щоб уникнути непорозумінь.
Теми цього довгочиту:
Середньовічна Кухня та ще 2 темиЗалишили оплесків 7