Про те, як і що брати повинні їсти. Про дотримання посту братами. Про вечірне пиття.
Ченці стояли біля витоків виробництва багатьох лікерів, горілки з виноградних вичавок та інших спиртних напоїв.
Вино було відоме і цінувалося задовго до того, як у Європі з'явилися монастирі. Але після навал варварів і занепаду цивілізації саме Церква повернула виноградникам гідність, сприяла їхньому розповсюдженню, перетворивши виноробство на те вишукане мистецтво, що відоме нам зараз.
Збірники звичаїв повідомляють, яким має бути гідний кухар (coquinarius). Ось, наприклад, що йдеться у збірнику Ейнсхема:..
У монастирі харчувалися в трапезній, що слугувала місцем, де всі ченці обов'язково збираються разом для спільного приймання їжі (окрім різничого, він вартує храм під час обіду).
Поза всяким сумнівом, ченці стояли біля витоків нашого етикету. Це легко пояснити, адже життя у вузькому, постійному колі диктує необхідність передбачити правила, щоб уникнути непорозумінь.
Поки ніхто не пише на цю тему
