Борщ і культура 2
Про українські витоки російських борщів. Переклад заміток в’язня сумління історика-кулінара Павла Сюткіна, частина 2-га.
Теми цього довгочиту:
БорщОплески від користувачів 10Перегляди довгочита в стрічці, пошуку і інших місцях 225
М. М. Безрук
@UeArtemisАматор мовознавства
148Довгочити
11.6KПерегляди
3KПрочитання
1.3KОплески
5Скарги
42Підписники
На Друкарні з 18 квітня 2023
Про цю збірку
Історія страв та рецепти.
Довгочити
Теми цього довгочиту:
БорщПерегляди довгочита в стрічці, пошуку і інших місцях 331Борщева політика
Російський суд присудив 6 років ув’язнення Павлу Сюткіну, історику кулінарії. Засудили по статі про “фейки” за слова про Бучанську трагедію. Він чесно досліджував еволюцію російської кухні, тому його історична розвідка часто викривала шляхи запозичення в імперську кухню...
Теми цього довгочиту:
КулінаріяОплески від користувачів 10Перегляди довгочита в стрічці, пошуку і інших місцях 117Хачапурі по-віззейрівськи
Восени 2021 року літав у Естонію і назад літаками компанії “Wizz Air”. Під час тих перельотів, гортаючи рекламно-розважальний журнал від згаданого перевізника, примітив у тім собі рецепт апетитного грецького пирога.
Теми цього довгочиту:
РецептиОплески від користувачів 14Перегляди довгочита в стрічці, пошуку і інших місцях 205Наші лагомини
На превеликий жаль, українці майже не працюють над власними брендами з етнічним колоритом. Окрім львів’ян, звісно. А що смачного можуть запропонувати країні і світові харків’яни?
Теми цього довгочиту:
ФастфудКількість коментарів 1Перегляди довгочита в стрічці, пошуку і інших місцях 125Союзне — не радянське
Відносно нещодавно російський кулінарний історик Павло Сюткін опублікував у ЖЖ цікавий допис про пастилу. Виявилось, що кількашарову пастилу в Росії звуть “Союзною”. Притім на позір “радянська” назва не має жодного стосунку до Влади Рад і відома ще з XIX сторіччя.
Теми цього довгочиту:
ТермінологіяПерегляди довгочита в стрічці, пошуку і інших місцях 108